Satellite, l’autre nouvelle cuvée du Domaine Alphonse Mellot, est issus de vieilles vignes situées sur Chavignol. Un vin très mûr, fruité et aérien, dans un style rond, élégant et droit en finale. Une garde de sept à huit ans lui permettra d'exprimer toute sa complexité.

Expression de la nouvelle et XIXème génération Mellot. Un blanc, comme Edmond, issu des plus vieilles vignes de La Moussière fermenté et élevé dans des cuves tronconiques de 900 litres. Exercice de style et saine compétition entre les deux cuvées.

Nous sommes sur la partie haute de la Moussière, terre de calcaire et repaire du Pinot noir. Le sol y est dit de « Buzançais » référence géologique propre au lieu dit. Là le pinot noir, profondément enraciné, y devient grand. La griotte sur le minéral explose dans un bouquet fumé, dense et serré. Taillé pour la garde, il vient rivaliser avec son grand frère « Génération XIX », un vrai bonheur ! Superbe robe carmin profond. Un très grand terroir situé sur les kimméridgiens au sommet de la Moussière où une poche de calcaire de Buzançais lui confère un caractère à grains denses et fins. La mûre, la griotte et le poivre rose se fondent dans des tanins soyeux et de grande garde.