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Il y a 36 produits.
  • 11,00 €
    Biodynamie       Domaine en biodynamie


    Issu d'une parcelle d'1 ha de pineau d'aunis.
    Légèreté, tendresse des tanins, épicé sur le poivre blanc, gourmandise de fruits rouges et de pâte d’amande.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 11,00 €
    Biodynamie       Domaine en biodynamie


    Ce Cabernet Sauvignon est macéré tout en douceur pour exprimer les fruits noirs aux notes de bourgeon de cassis, d’eucalyptus et de poivre blanc.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 11,90 €

    Domaines Landron - Atmosphères

    Joseph Landron

    Vins Mousseux de Qualité

    Domaine en biodynamie

    Assemblage folle blanche (80%) et pinot noir (20%). Vinification des vins de base en cuve puis mise en bouteilles pour la prise de mousse, avec liqueur de tirage.
    Pour conserver fraîcheur et finesse, cette cuvée faiblement dosée contient généralement 5g/l de sucre résiduel. C’est un vin brut avec de fines bulles qui se boit à l’apéritif accompagné d’amuse-bouche sucrés ou salés.

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    Blanc Effervescent
    Bouteille (75cl)
  • 11,90 €

    Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Assemblage de sauvignon (65%) et chardonnay (35%), vinification naturelle, élevage en cuve de 4 à 6 mois pour préserver le fruit.
    Un très joli nez dominé par le sauvignon, l'attaque en bouche, plus ronde, nous rappelle la présence du chardonnay sur ce millésime et laisse place à une belle acidité en finale, qui fait saliver et donne envie d'y revenir. Le "p'tit blanc" de Loire par excellence, pas si "p'tit" que ça... 

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 11,90 €

    Vin Rouge - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Cette cuvée 100% Gamay est issue d'un achat de vendange. Un vin naturel, vinifié sur le fruit qui exprime la gourmandise du gamay. Un vin de soif auquel on aime revenir...

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 12,50 €

    Haute Victoire

    HENRI BOURGEOIS

    Quincy

    Très typé, ce vin à la robe or pâle, offre des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Frais, vif mais rond au palais, ce vin est d'un bel équilibre. Le coté fruité et très aromatique l'emportent sur la structure qui n'en est pas moins fine et élégante. Les qualités gustatives de ce vin seront avantageusement soulignées par des poissons de rivière fumés ou préparés en sauce.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 13,50 €

    La Dilettante Tranquille

    DOMAINE BRETON

    Vouvray

    Vin blanc sec, frais et bien mûr sur un terroir d'argiles à silex. Le juste équilibre de la minéralité du terroir, de l'acidité du vin et de la maturité des raisins.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 15,50 €
    13,50 €

    Aurore

    Domaine des Grandes Espérances

    Touraine Amboise

    COUP DE COEUR DU CAVISTE

    Terroir/Cépage : Issue d’une parcelle d’argiles à silex, Aurore est une cuvée 100% Chenin.

    Élaboration : La récolte a été effectuée manuellement au début du mois d’octobre. La vendange a ensuite subi une macération pelliculaire de 12h afin de concentrer au maximum les arômes. La fermentation puis l’élevage se font entièrement en fûts (dont 1/3 de futs neufs) durant 18 mois.

    Découverte sensorielle : D’une couleur or pâle, Aurore s’ouvre sur des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de noix de coco. La bouche ronde et pleine est soutenue par une très belle tension minérale.

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    2014
    Blanc
    Bouteille (75cl)
    - 13%
  • 14,00 €

    Le Roi Soleil

    Domaine des Grandes Espérances

    Touraine

    Terroir/Cépage : Le Roi Soleil provient d’une parcelle, âgée de 30 ans, au sol de limon sur argiles. Sauvignon récolté à pleine maturité sous le soleil de début octobre.

    Élaboration : Après une vendange manuelle sur de faibles rendements (35hl/h), nos Sauvignons subissent 12h de macération pelliculaire et 48h de stabulation à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs d’arômes. La fermentation se fait ensuite en fûts de 2 vins. L’élevage, se poursuit en fûts avec batonnages réguliers pour mettre en suspension les lies fines et nourrir un peu plus le vin.

    Découverte sensorielle : Vin d’une superbe brillance à la couleur jaune or. Le Roi Soleil développe un nez très complexe partant sur des notes de fruits exotiques, de vanille et d’acacia. La bouche ronde et gourmande est dotée d’une belle longueur dynamique très minérale.

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    2014
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 14,20 €

    Brut de Franc

    COULY-DUTHEIL

    Vins Mousseux de Qualité

    "Belle robe or pâle, bulles fines. Arômes fins et fleuris. Notes acidulées en bouche, occupe la bouche avec puissance et simplicité. Prêt à déguster." - Commentaire Couly-Dutheil

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    Blanc Effervescent
    Bouteille (75cl)
  • 14,90 €

    En Travertin

    HENRI BOURGEOIS

    Pouilly-Fumé

    Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Accents fumés avec une trame droite et élégante, on a un bel équilibre. Apogée de 2016 à 2022."

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    2015
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 15,00 €

    Supernova

    Domaine des Grandes Espérances

    Touraine

    Terroir/Cépage : Cuvée 100% Malbec issue d’une parcelle de 30 ans au sol de limons sur argiles.

    Élaboration : Après une récolte manuelle, les raisins ont été égrappés et mis en cuve inox. Cuvaison de trois semaines avec remontages matin et soir sur la première semaine puis de légers pigeages afin de ne pas extraire trop de tannins et d’amertume. Une fois décuvée, Supernova a subi un élevage de 12 mois dans des barriques de 3 à 4 vins.

    Découverte sensorielle : Couleur violine, le nez complexe est sur des arômes de cerise, de pivoine et d’épices tirant légèrement sur l’animal.
    Un vin gourmand et souple qui tranche avec ses cousins du Sud. Une jolie structure et des tanins «resserrés» mais fins donnent une jolie dynamique sur la finale.

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    2013
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 16,00 €

    Les Pénitents - Chardonnay

    ALPHONSE MELLOT

    Coteaux Charitois

    Les Pénitents est un vin précis et minéral, expressif et fruité, qui s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques. La bouche est fine et équilibrée, avec des notes citronnées, et une finale gourmande et longue. Des arômes de la Loire et la minéralité d'un Chablis !

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    2014
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 16,00 €

    Cépage : 100% Sauvignon.

    Terroirs : Notre parcelle est située sur un sol argilo-calcaire, de type marnes kimméridgiennes.

    Critères techniques d’élaboration : Après un débourbage au froid, la fermentation alcoolique se déroule en cuve pendant une vingtaine de jours. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois.

    Découverte sensorielle : Ce Pouilly Fumé présente une robe dorée aux reflets verts. Le nez est subtil, avec des arômes de pierre à fusil, golden, acacia. La bouche équilibrée a une belle finale sur la fraîcheur.

    Accords mets et vin : Le Pouilly Fumé du domaine accompagnera une petite friture de Loire, des gambas grillées ou un curry d’agneau.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 16,50 €

    Les Ailes Pourpres

    Domaine des Grandes Espérances

    Touraine Amboise

    Terroir/Cépage : Issues d’une vigne de Cabernet Franc plantée sur des argiles à silex, Les Ailes Pourpres ont vu le jour un joli matin d’octobre.

    Élaboration : La récolte manuelle a permis de sélectionner les plus belles baies de Cabernet pour cette cuvée. La vendange a ensuite macéré durant 4 jours dans des petits contenants (fûts ouverts). Fermentation à 20°C pour extraire le maximum de fruité avec pigeage quotidien dans ces mêmes fûts. Cuvaison d’un mois puis élevage en fûts (¼ fûts neufs) pendant 18 mois.

    Découverte sensorielle : Vin d’une très belle couleur rouge rubis, le nez est complexe s’ouvrant sur les fruits noirs, les épices et finit sur une légère touche vanillée voire réglisse. La bouche, structurée et élégante, est parfaitement équilibrée avec une finale longue et fraîche.

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    2013
    Rouge
    Bouteille (75cl)