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Château Brillette

 

Château Brillette est l’un des vignobles les plus réputés de la commune de Moulis. En 1874, le fameux guide des vins Le Féret le classait déjà comme l’un des meilleurs de son appellation.

Placé sur un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette ! Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses. Les 40ha de vignes, d’un âge moyen de 30ans, sont composés de Merlot (48%), de Cabernet Sauvignon (40%), de Cabernet Franc ( 9%) et de Petit Verdot (3%).

Pendant les vendanges la récolte est égrappée et les baies sont minutieusement triées à la main. Chaque cuve correspond à une sélection parcellaire établie avant les vendanges, afin de moduler la conduite de la vinification selon les caractéristiques de chaque micro-terroir. Comme dans tous les grands vignobles bordelais, une sélection minutieuse est opérée lors de l’assemblage afin de déterminer les lots qui composeront le grand vin (Château Brillette) et le second vin (Les Hauts de Brillette).

Guide Bettane et Desseauve : "Ce vaste domaine a été acquis en 1975 par la famille Berthault-Flageul. Sur les cent hectares, une quarantaine est exploitée en vignes, partagées entre merlots et cabernets. Constant et sérieux dans la qualité de ses vins, ce château représente une valeur sûre de l'appellation."

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