Château Maucaillou appartient depuis près de 2 siècles à la famille Dourthe. "Maucaillou" signifie "mauvais cailloux", au sens où l’entendaient les agriculteurs du moyen âge, car ce genre de parcelles de terre graveleuse était impropre à toute culture céréalière. Par la suite, on s’est rendu compte que ces croupes de graves constituaient un terroir de prédilection pour les vignobles de haute expression.

Le vignoble a progressivement été étendu au fil du temps pour atteindre aujourd'hui 76ha en AOC Moulis-en-Médoc et 13ha en AOC Haut-Médoc. L'encépagement est typique de la région (50% cabernet sauvignon, 41% merlot, 7% petit verdot, 2% cabernet franc).
La famille Dourthe a également étendu son implantation en 2003 avec l'acquisition, en bordure de Garonne sur la rive droite, un domaine en Bordeaux Supérieur, Le Bordeaux de Maucaillou.

Guide Parker des Vins de Bordeaux : "Maucaillou a toujours été l'un des vins les plus intéressants du Médoc, en particulier sous le rapport qualité/prix. Il est impeccablement vinifié par le robuste et volubile Philippe Dourthe, et je ne vois guère de critiques à lui adresser..."