Le Domaine de l’Aigle, situé autour du pittoresque village de Roquetaillade, près de Limoux au pied des Pyrénées, est l’un des plus hauts vignobles de la haute vallée de l’Aude et de tout le Languedoc avec environ 500 mètres d’altitude. Les vignes plantées de Chardonnay et de Pinot noir y bénéficient des conditions climatiques les plus favorables à leur épanouissement. Le Domaine de l’Aigle produit des vins à la fraîcheur et à la minéralité exceptionnelles du Languedoc-Roussillon. Sur ce domaine, les parcelles sont en altitude, les températures sont ainsi inférieures à celles enregistrées en moyenne dans le Languedoc. Ce climat a pour effet bénéfique de retarder les vendanges de plus d’un mois par rapport à la plaine et au littoral, de préserver les arômes des raisins, de permettre une tenue dans le temps après élevage et de maintenir une acidité naturelle élevée nécessaire à un parfait équilibre.
Revue du Vin de France : "L’ancien rugbyman international Gérard Bertrand s’est construit, en une décennie, une entreprise d’un dynamisme exceptionnel en Languedoc. Partant du vignoble familial de Villemajou, dans les Corbières, sur le terroir de Boutenac, son empire s’est désormais étendu à 325 hectares, répartis sur plusieurs sites : Narbonne-Plage, avec le vaste Château Hospitalet en gérance (vin de Pays d’Oc et Coteaux du Languedoc), La Livinière (Château Laville-Bertrou), Bizanet (Cigalus en vin de Pays d’Oc) et, plus récemment, Limoux (domaine de l’Aigle). A partir des meilleures parcelles, l’œnologue Vincent Charleux produit trois cuvées triées et vinifiées comme des “vins de garage” : Le Viala en Minervois, La Forge en Corbières, et Hospitalitas en Coteaux du Languedoc."
Guide Bettane et Desseauve : "La gamme de cet entreprenant vigneron couvre la plupart des appellations du Languedoc-Roussillon. Le Domaine de Villemajou et L'Hospitalet proposent des vins très bien réussis et gourmands. Au sommet de la gamme, la-forge est l'un des corbières les plus raffinés, avec un velouté de texture unique. Son pendant en minervois est la cuvée Le Viala, et en coteaux-du-languedoc, Hospitalitas. Les cuvées de prestige La Forge et Le Viala donnent habituellement le la en Languedoc."
