Mathieu Dumontet
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Nouvelle cuvée de Thierry Germain, Les Mémoires est issu d'un petit clos de 0,70 ha de très vieilles vignes de plus de 100 ans au sud/est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire. Robe rubis/grenat intense, dense et concentrée. Des nuances mentholées au nez, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, café/cacao. Attaque en bouche droite et puissante, où se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir.
Guide Bettane & Desseauve : "Cette cuvée issue d'une vigne de 52 ans provient d'un terroir d'argiles à silex exposé sud, sud-est, on apprécie son tranchant avec des flaveurs salines sur fond de pamplemousse rose, idéal sur des huîtres chaudes."
Nouvelle cuvée de Thierry Germain, le Clos de L'Echelier est situé au sud/est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire. Robe jaune paille (presque cristallin), limpide, lumineuse et brillante. Le nez conjugue, à la fois concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruités, florales et végétales. Attaque droite et puissante, fruité intense, la finale transcende par sa netteté la richesse intrinsèque de la matière.
Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : Pureté cristalline avec une vibration du début à la fin de bouche.
Très belle robe carminé profond. Au nez, on reconnaît les petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées de poivre rose, de vanille et de cannelle. En bouche, il est rond et moelleux, de belle structure. Les notes épicées et les arômes de fruits sont accompagnés d'un joli boisé. Un vin long, riche et plaisant, très réussi.
Créée lors du millésime 2007, la cuvée "Les Romains" porte la marque du silex. Robe limpide et brillante, arômes de fruits blancs et de notes iodées, une cuvée ample fraîche et minérale à souhait, d'une grande précision.
Subtil assemblage de Syrah provenant d’une vingtaine de parcelles, Les Terres Brulées sont la plus jolie représentation de Cornas. Une robe d’un rouge intense, des notes de framboises, de réglisse, de café, des tannins puissants mais très élégants sublimées par un élevage maîtrisé de presque deux ans.
Cette cuvée est composée exclusivement de chardonnays provenant toujours de la même « latitude »: le sud de Vertus. Ce terroir est généreux : la cuvée Latitude est le champagne festif par excellence tout en gardant la pureté caractéristique des champagnes du domaine Larmandier-Bernier.
Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : Une cuvée tradition de qualité avec rondeurs, élégance et persistance.
Satellite, l’autre nouvelle cuvée du Domaine Alphonse Mellot, est issus de vieilles vignes situées sur Chavignol. Un vin très mûr, fruité et aérien, dans un style rond, élégant et droit en finale. Une garde de sept à huit ans lui permettra d'exprimer toute sa complexité.
Robe or vert, brillante. Nez complexe et subtil ; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul. Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long.
"Issue exclusivement de nos Chardonnay de la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant qui forment une ligne proche du 4ième méridien. « Longitude », c’est aussi la longueur et le style très pur, minéral et droit de ces grands terroirs où la craie est pratiquement affleurante. Parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur, sa droiture, sa minéralité vous mettront en appétit. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années."
Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "Que l'on prenne ce domaine en latitude ou en longitude, on a une superbe vibration, celle-ci se rapproche du méridien de Greenwich, avec un profil étiré."
Robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées. Nez de fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse. Bonne attaque en bouche, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) lorsqu'il est jeune.
Le Paradis est issu d’une parcelle de 1,4 hectares sur un terroir argilo-calcaire, avec une exposition plein sud. C’est un blanc qui se montre vif et intense au nez, et dévoile une bouche riche avec une finale précise et persistante, une élégante expression minérale du calcaire.
Robe jaune or. Nez minéral avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse, Tabasco, cire, miel. Bouche bien équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement épicée évoluant sur le miel avec l’âge.
95/100 ROBERT PARKER
17/20 BETTANE ET DESSEAUVE
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