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Robe rouge carmin. Nez intense de petits fruits rouges mûrs, fraise et framboise écrasées, avec des touches de Zan en fin de bouche. Pureté du fruit, fraîcheur et finesse.
COUP DE COEUR
Foncez sur ce vin, carafez-le (absolument), faites le goûter à vos amis, dites-leur que c'est un Beaujolais-Villages puis contemplez leur réaction ! Une supernbe expression du Gamay, un vin qui porte bien son nom.
Le vin révèle une couleur presque noire mais pas opaque,des arômes de prune , de cerise noire et d’épices. La bouche est charpentée, profonde, complexe, toujours dominée par les épices (poivre, girofle) avec des notes un peu sauvages rappelant les expressions des grands vins de la vallée du Rhône. Beau potentiel de garde, entre 2 et 7 années après embouteillage. Servez entre 14 et 17°C.
Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "On évalue le potentiel, tout en se régalant au bout de deux heures d'ouverture sur ce vin floral, avec un fond de cerise noire, et des accents épicés. Il y a de la profondeur, et une gourmandise sous-jacente du tanin. Apogée de 2012 à 2022."
Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : "Une richesse de sève supérieure aux autres parcellaires, avec une profondeur saline et un tannin raffiné. Apogée de 2013 à 2024."
Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Fruité bien charnu, pêche, on croque dans le fruit, complet, gourmand, riche et équilibré. Apogée de 2015 à 2018."
Le Domaine Lapierre est un vin issu de l'agriculture biologique qui suit une vinification naturelle, sans soufre ni levure. Après un élevage de 9 mois, le vin est mis en bouteille, sans filtrage, en version sans soufre (nature) ou très légèrement sulfitée.
Sur ce terroir acide et pauvre, le gamay exprime des notes de violette et des arômes de cerise noire et de réglisse. En vieillissant, il developpera des notes plus profondes rappelant le pinot noir voisin. Une vraie référence.
