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Champagne Penet-Chardonnet

 

Champagne Penet-Chardonnet - "Les Fervins"
58,00 €

Champagne Penet-Chardonnet - "Les Fervins"

GRAND CRU - Sélection Parcellaire

Champagne

2009
Blanc Effervescent
75cl
58,00 €

également disponible
  • 48,50 €

    Non dosé, d'une très belle couleur orangée, il développe d'intenses arômes de fruits rouges. Le Pinot Noir domine par son intensité et sa structure dense et donne à ce Champagne une très longue finale.
    C'est le rosé gastronomique par excellence. Compagnon idéal des cuisines orientales et épicées (samossa, curry..), Il est aussi très à l'aise avec des brochettes d'agneau ou des coquilles st jacques au safran.

    Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Une vinosité complexe que l’on détecte au nez comme en bouche, avec une persistance sur les fruits rouges et le poivre de bon aloi."

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    Rosé Effervescent
    75cl
    291,00 €

  • 46,00 €
    40,00 €

    Très belle robe jaune or, signe d'une maturité et d'une grande richesse en fruit. L'attaque est ronde, évoquant le pamplemousse, le melon, puis s'adoucit en bouche avec des notes de vanille et de noisettes grillées. Le tout est accompagné d'une élégante acidité qui donne au vin beaucoup d'équilibre et une grande fraîcheur, avec une finale longue et minérale.
    Tout en fraîcheur et très légèrement dosé, c'est le lien parfait entre l'apéritif (guacamole, gougères) et le repas. A table, il est parfait sur un plateau de fruits de mer ou une poularde à la crème.

    Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "Nez à la fois élégant et puissant de fruits rouges, avec des accents de poivre, la bouche est vineuse et la bulle harmonieuse."

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    Blanc Effervescent
    75cl
    240,00 €
    - 13%

  • 67,00 €

    Champagne Penet-Chardonnet - "Les Epinettes"

    GRAND CRU - Sélection Parcellaire

    Champagne

    Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Profondeur, percussion, élégance, il y a tout, cette cuvée parcellaire est parfaitement aboutie."

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    2009
    Blanc Effervescent
    75cl
    67,00 €

  • 68,00 €

    Très complexe et puissant, il développe des arômes de pommes cuites, de paille ou encore de biscuits. La bouche est nerveuse, minérale avec des notes épicées et discrètement boisées. La finale est d'une longueur remarquable. 
    Accord mets-vins : des huîtres chaudes, un poisson noble tel qu'une sole meunière, un saumon fumé sauvage, un homard a la crème et évidemment une belle viande blanche. Fromages : langres, chèvre.

    Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Provenant à 100 % du terroir de Verzy, cette cuvée non dosée n’a pas fait sa malo, elle impressionne par ses accents fumés, sa vinosité et sa capacité à accompagner tout un repas, avec en entrée du saumon fumé !"

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    Blanc Effervescent
    75cl
    68,00 €

  • 89,00 €

    De couleur ambrée, Diane Claire offre une intensité aromatique exceptionnelle. Le nez dévoile des arômes grillés, épicés, iodés tout en restant croquant. En bouche, un Champagne très racé où pomme verte et zeste d'orange donne une superbe fraîcheur. 
    Accord mets-vins : st jacques, foie gras de canard chaud aux figues, bar au four, poulet de bresse sauce forestiere et pourquoi pas un poulet au curry ou de la cuisine thaï, fromages : comté, beaufort d'été.

    17/20 Guide Bettane et Desseauve

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    Blanc Effervescent
    75cl
    89,00 €

Champagne Penet-Chardonnet - "Les Fervins" 2009

à propos du vin

Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "Cru monoparcellaire dosé à 3 g, ces Fervins ouvrent sur les fruits secs au nez, belle attaque énergique, on est sur un vin apéritif avec une élégance harmonieuse et une jolie finale saline."

à propos du domaine

La Maison de Champagne Penet-Chardonnet, domaine familial indépendant depuis 5 générations, produit des champagnes haut de gamme, 100% Grand Cru. Le domaine se compose de 6ha de vignes (2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay) qui s'étendent sur les villages de Verzy et Verzenay, deux terroirs de la Montagne de Reims classés "Grand Cru" et renommés pour la qualité de leurs pinots noirs en particulier.

Depuis plusieurs décennies Penet-Chardonnet n'a eu de cesse d'améliorer l'art de l'assemblage afin de produire un Champagne ayant une forte personnalité, plein de caractère et de finesse. Seuls les très grands millésimes permettent à Penet-Chardonnet d'élaborer la "Grande Réserve" et "Diane Claire", ses plus grandes cuvées. En raison du processus très strict de sélection mis en place pour leur élaboration, les quantités sont souvent très limitées.

Guide Bettane et Desseauve (3BD - producteur de haute qualité) : Ingénieur œnologue, Alexandre Penet est à la tête de la maison familiale Penet-Chardonnet mais élabore également depuis 2011 des cuvées de négoce sous son propre nom dans l’esprit des crus du domaine. Les vins ont une belle envergure."

Coup de Coeur de la Revue du Vin de France (mars 2010) : "Cette maison artisanale de Verzy s'est spécialisée dans la production de vins très peu ou pas dosés. Assemblage de vins d'au moins huit ans, la Grande Réserve a un joli nez appétissant de chardonnay mûr, vigoureux, énergique. Tout est en place dans ce très beau vin complet, ambitieux qui vieillira bien en préservant harmonie et fraîcheur. La cuvée Grand Cru Brut Réserve est également un très beau champagne harmonieux et accompli."

Les autres vins de cette cave

 

Il y a 3 produits.
  • 27,50 €

    Assemblage subtil des 3 cépages champenois, à dominante Pinot, avec un minimum de 24 mois de vieillissement sur lies, basée sur l'exceptionnelle vendange 2008 et 30% de vins de réserve, Extra Brut Cuvée développe des arômes élégants d'agrumes, de fleurs et de noisettes.L'attaque, douce évocation du nez, est vive, mais riche, puis la bouche se termine tout en finesse sur une bonne longueur empreinte de minéralité.

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    Blanc Effervescent
    75cl
    165,00 €

  • 29,90 €

    Assemblage subtil des 3 cépages champenois, à dominante Pinot, avec un minimum de 36 mois de vieillissement sur lies,Extra Brut Cuvée Rosé, d'une jolie couleur rose saumonée, développe des aromes élégants de cerises mures, des notes légèrement épicées, avec une finesse confirmée en bouche par un parfait équilibre entre rondeur et acidité et une belle longueur tout en fraîcheur.

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Le non-dosage apporte une belle pureté et ce qu’il faut en tension, on retend volontiers son verre."

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    Rosé Effervescent
    75cl
    179,40 €

  • 35,00 €
    31,50 €

    Assemblage 100% Grand Cru pour 2/3 de Pinot Noir et 1/3 de Chardonnay, cette cuvée de caractère, d'une couleur légèrement ambrée, développe des aromes intenses de fruits rouges et de noisettes complétés de notes d'épices et de sous-bois. La bouche est particulièrement riche et équilibrée, et la finale longue et pure est sublimée par le zéro dosageassocié à un vieillissement prolongé de 4 ans sur lies.

    Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "On se régale sur ces bulles qui ont de la percussion et de l’éclat."

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    Blanc Effervescent
    75cl
    189,00 €
    - 10%

Frais de port offerts sur toute la gamme des champagnes Alexandre Penet et Penet-Chardonnet