Château Haut-Bailly 2011

Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Style et équilibre exemplaires, tanin racé, il rappelle le magnifique 2008."

Jacques Dupont (Le Point) - 17/20 : "Boisé, fruits noirs, gelée de framboise, bouche ronde, souple, soyeuse, tanins de qualité, très joli milieu de bouche soyeux, un peu serré en finale, frais et fin. O=2017 G= 15 ans."

94/100 Parker, 16-17/20 RVF

Le Château Haut-Bailly est situé sur la partie la plus élevée de la commune de Léognan, où il domine un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant bénéficiant d’une excellente inclinaison des pentes. La conduite du vignoble est traditionnelle, marquée par un double souci : la recherche d'une qualité optimale des raisins via la limitation des rendements, et le respect de l’environnement par la mise en place de la lutte raisonnée qui tente de minimiser les traitements au strict nécessaire.  Château Haut-Bailly produit des vins élégants et racés, harmonieux, peu acides et extraordinairement souples malgré la forte proportion de cabernet. Le style de Haut-Bailly résulte d’une harmonie subtile mariant finesse et concentration, une belle douceur des tanins, une richesse aromatique complexe, et par-dessus tout, une grande élégance.
La Parde de Haut-Bailly, issu des jeunes vignes jeunes, est un vrai second vin, plus fruité et plus facilement accessible, dans un style charmeur, élégant et fin. Il répond également à des critères de sélections rigoureux,  puisqu’il existe un troisième vin générique appelé simplement "Pessac-Léognan".

Guide Bettane et Desseauve : "Haut-Bailly est incontestablement l'un des pessac-léognans les plus attachants et racés de cette belle appellation. Le vignoble a la chance d'être vieux, impeccablement tenu par une équipe technique très performante, conduite par Gabriel Vialard, et administré avec passion par Véronique Sanders, petite-fille de l'ancien propriétaire du château. Les vins sont infiniment raffinés et équilibrés."

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