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Château Les Ormes Sorbet

 

Château Les Ormes Sorbet
18,00 €

Château Les Ormes Sorbet

Médoc

2007
Rouge
75cl
108,00 €

également disponible
  • 18,00 €

    Véritable référence de l'appellation Médoc, régulièrement cité par la presse spécialisée pour la régularité de sa qualité, le Château les Ormes Sorbet propose des vins fins et élégants, aux notes de fruits noirs et aux tannins fondus.

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    2011
    Rouge
    75cl
    108,00 €

  • 18,00 €

    Guide Hachette 2010 : "(...)vin rouge soutenu, au bouquet de fruits rouges bien mariés au bois. Très présent en bouche, équilibré et rond, il monte en puissance sur des tanins boisés qui appellent une garde de deux ou trois ans."

    Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "A gagné en élégance avec l'élevage, nez d'une grande finesse la bouche est fraîche, aux notes de fruits rouges, belle finale sur des tanins fins et enrobés. Évident potentiel. Apogée de 2011 à 2016."

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    2008
    Rouge
    75cl
    108,00 €

Château Les Ormes Sorbet 2007

à propos du vin

Guide Hachette 2011 : "Depuis neuf générations, la famille Boivert est aux commandes de ce vignoble établi sur le fameux calcaire de Couquèques, terroir riche en fossiles marins, dont certains spécimens sont exposés au château. Le 2007 ne manque pas de charme avec son nez toasté et fumé et sa bouche construite autour d'une trame tannique raisonnable. Un vin agréable dès 2011 à associer à une lamproie."

à propos du domaine

Le Château Les Ormes Sorbet, situé au cœur de l’appellation Médoc dans le village de Couquèques, appartient à la famille Boivert depuis 1764.
Hélène Boivert et ses deux fils, François et Vincent, veillent aujourd'hui sur cette propriété familiale, succédant à huit générations de viticulteurs qui ont tous largement contribué à améliorer la qualité, l’équilibre et la régularité des Ormes Sorbet.
Le vignoble d'une superficie de 20 ha s'étend sur le fameux dôme calcaire désigné géologiquement : "calcaire de Couquèques". Ces sols, calcaires en profondeur et sablo-graveleux en surface, conviennent parfaitement au Cabernet-Sauvignon, majoritaire dans l'assemblage (65%). Il est associé au Merlot (30%) et au Petit Verdot (5%) pour offrir une finesse et une élégance régulière dans les différents millésimes.
Le Château Les Ormes Sorbet, produit également un second vin dans l'appellation Médoc : le Château de Conques, issu des plus jeunes vignes, est vinifié sur le fruit pour offrir un plaisir immédiat. C' est un vin souple à déguster sur 4 à 5 ans.

Guide Parker des Vins de Bordeaux : "Cette propriété fort bien gérée élabore des vins racés, séduisants, moyennement corsés et d'un bon rapport qualité/prix. Depuis le milieu des années 80, la famille Boivert produit l'un des meilleurs vins du Nord médocain. Son style se distingue par une couleur profonde et des notes prononcées de chêne vanillé grillé."

Les autres vins de cette cave

 

Il y a 6 produits.
  • 12,50 €

    Château de Conques

    Second vin du Château Les Ormes Sorbet

    Médoc

    Second vin du Château Les Ormes Sorbet, le Château de Conques est un Médoc friand, sur le fruit, équilibré par une bonne fraîcheur. La structure tannique est conforme à l’appellation. Sa souplesse lui permettra d'être consommé dès son plus jeune âge.

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    2011
    Rouge
    75cl
    75,00 €

  • 15,00 €

    Propriété de Vincent Boivert, fils de la famille Boivert qui produit également le Château Les Ormes Sorbet, le Château Fontis dispose d'un beau terroir tant par la nature de ses sols que par sa situation micro-climatique. L'assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon donne un vin typique de l'appellation.

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    2011
    Rouge
    75cl
    90,00 €

  • 15,00 €

    Propriété de Vincent Boivert, fils de la famille Boivert qui produit également le Château Les Ormes Sorbet, le Château Fontis dispose d'un beau terroir tant par la nature de ses sols que par sa situation micro-climatique. L'assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon donne un vin typique de l'appellation.

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    2010
    Rouge
    75cl
    90,00 €

  • 14,50 €

    Propriété de Vincent Boivert, fils de la famille Boivert qui produit également le Château Les Ormes Sorbet, le Château Fontis dispose d'un beau terroir tant par la nature de ses sols que par sa situation micro-climatique. L'assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon donne un vin typique de l'appellation.

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    2008
    Rouge
    75cl
    87,00 €

  • 14,50 €

    Guide Hachette 2011 : "(…)L'équilibre entre merlot et cabernet se retrouve dans ce vin au bouquet expressif de fruits rouges légèrement boisé. La bouche assez friande suggère de ne pas attendre pour servir cette bouteille qui pourra accompagner un rôti de veau."
    Médaille d'Or au Concours des Vins d'Aquitaine 2010

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    2007
    Rouge
    75cl
    87,00 €

  • 14,50 €

    Guide Hachette 2010 : "Un médoc simple mais de caractère, issu d'un coteau de graves sur argilo-calcaire regardant l'estuaire. Sous des dehors d'un rouge grenat brillant, il marie le fruit rouge et un toasté légèrement épicé, offrant au palais rondeur et fraîcheur. À déguster dès aujourd'hui."

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    2006
    Rouge
    75cl
    87,00 €

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