Château Simone |
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Mathieu Dumontet
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Château Simone |
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Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF - 16,5/20 : "Encore un peu fermenté, le rosé 2013 dégusté en cours d'élevage, juste avant sa mise en bouteille, s'inscrit parmi les rosés colorés du domaine. Il exprime un fruité sincère, élégant, séduisant par sa rondeur un rien sucrée et aux saveurs de jus de fraise au sucre."
Situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil, le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830.
Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les joyaux du terroir provençal. Sa situation exposée sur les pentes nord du massif du Montaiguet, dans un cirque protégé des vents et traversé par la rivière de l'Arc, le fait bénéficier d’un microclimat particulier.
Le sol est essentiellement constitué d’éboulis calcaires de formation lacustre de l’ère tertiaire, combinés avec des argiles, des cailloux et des graviers.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF ** : "La Simone, comme aime le dénommer la famille Rougier, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. La parcelle de 8 ha, exposée au nord et bénéficiant d’un micro-climat sur le calcaire de Langesse, est complantée de plusieurs cépages (avec 2 % de muscat qui font la différence !) vendangés et vinifiés assemblés, dont principalement la clairette, issue de vieilles vignes – certaines atteignent 120 ans. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, ample et grasse, présente, ce qui est plus rare dans cette couleur, un potentiel de garde de deux à cinq ans. Le rouge depuis quelques millésimes atteint la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit plus incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus rempli que dans les anciens millésimes."
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