Listrac-Médoc
Listrac-Médoc est une petite appellation communale de moins de 700ha de vigne. Le vignoble est situé au sud-ouest de Pauillac, sur le point culminant du Médoc. Il est installé sur trois terrasses composées de sols graveleux reposant sur un substrat calcaire.
Comme l’essentiel des vins produits dans le Médoc, les vins de Listrac-Medoc sont des assemblages dans des proportions diverses de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, avec parfois l’ajout de Cabernet Franc qui donne aux vins des notes épicées. Ces assemblages permettent de produire des vins charpentés, puissants et fruités, avec une bonne aptitude au vieillissement du fait de leur structure assez tannique.
La robe est profonde, le nez complexe, mêlant notes de fruits rouges et noirs avec des touches d’épices. L’attaque en bouche est franche, avec une belle richesse aromatique, rappelant le cassis et la réglisse.
Ils s’accordent parfaitement avec le canard et les viandes rouges.
Vins de l'appellation Listrac-Médoc
Surface de vignes : 660ha
Production moyenne annuelle : 37500hl
Meilleurs millésimes : 2005, 2003, 2000, 1998, 1995
