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Domaine Olivier Merlin

 

Domaine Merlin - Moulin-à-Vent
14,50 €

Domaine Merlin - Moulin-à-Vent

Moulin-à-Vent

2014
Rouge
75cl
87,00 €

également disponible
  • 21,50 €

    "Belle couleur bleutée et profonde. Le nez évoque les épices (poivre), le chocolat et la cerise bien mûre. En bouche, le vin est très dense, racé. Les tanins sont bien présents et veloutés. La fmale est très longue. Grand vin de garde. Cette cuvée représente le fleuron de nos vins rouges. Sa production limitée nous a décidés à numéroter chaque bouteille."

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Dès la robe il affiche une concentration bien supérieure à la cuvée générique. Le nez hésite entre crème de cassis et pivoine, avec des notes torréfiées et de limaille. La bouche est tendue, avec des saveurs de poivre vert, de la profondeur. Un vrai cru de longue garde. Apogée de 2017 à 2027."
     

    La Réserve Caves-Direct


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    2012
    Rouge
    75cl
    129,00 €

Domaine Merlin - Moulin-à-Vent 2014

à propos du vin

"Vin avec une couleur intense et profonde. Beaucoup de concentration en bouche avec des tannins bien présents mais veloutés. Belle expression aromatique sur les épices (poivre) et la cerise bien mûre."

Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Assemblage de plusieurs petites parcelles. Il est très énergique, élégant et explosif. Sapidité et tannins très fins. Apogée de 2017 à 2021."

à propos du domaine

"Considérer chaque pied de vigne comme un être vivant, un individu". Cette philosophie, Olivier Merlin et toute son équipe l'appliquent à la vigne chaque jour.
"On s'applique des règles de production très strictes". Olivier et Corinne Merlin n’utilisent ni désherbant, ni engrais de synthèse. Ils préfèrent labourer les parcelles, avec un cheval pour les Moulin-à-Vent, et apporter du compost.
Ils sélectionnent les parcelles, ressentent leurs subtilités, comprennent les différences dans une même vigne. Pour respecter ces différences, les vins issus d'une même appellation peuvent être vinifiés séparément selon les caractéristiques du sol et l'exposition. C'est le cas par exemple de la parcelle les « Cras », située sur les hauts de La-Roche-Vineuse, et dont le sol calcaire donne des vins minéraux. 

Guide Bettane et Desseauve : "Installés en 1987, Olivier et Corinne Merlin disposent depuis 2009 d'installations impressionnantes, largement de quoi vinifier leurs 17 hectares et près de 6 autres en achat de raisin, avec un luxe de soins peu commun dans la région. Après des pressurages longs, l'objectif d'élevage sur les grandes cuvées est ici de 15 à 20 mois, sans toutefois dépasser 15 % de fût neuf pour certaines cuvées. Le coeur de l'exploitation reste le secteur de la Roche Vineuse, singulièrement le climat des Cras propice à des chardonnays de garde et quelques pinots très fins, ainsi que 7 hectares de vignes dans l'appellation Moulin-à-Vent. Olivier Merlin attend avec bonheur l'arrivée de ses fils sur le domaine pour de nouveaux challenges."

La Revue du Vin de France : "Que de chemin parcouru pour Corinne et Olivier Merlin, qui ont débuté en louant des vignes, complétées d'un métayage en 1987, avant de se développer dans les années 2000 par une activité d'achats de raisins ! En 2005, l'achat du domaine Arcelin à La Roche-Vineuse leur donne accès à 4 hectares de vignes, complétant ainsi leur superbe gamme de vins blancs du Mâconnais. En 2006, un nouvel achat de parcelles (2 hectares) en Moulin-à-Vent, dont une partie sur le très qualitatif terroir de La Rochelle, coïncide avec une diminution de l'activité d'achats de raisins. Nous saluons la qualité homogène de l’ensemble des vins et tout particulièrement une gestion mesurée des élevages, une maîtrise qu’Olivier Merlin a su opérer au fil des millésimes."

Les autres vins de cette cave

 

Il y a 13 produits.
  • 9,90 €

    "Assemblage de différentes provenances du Mâconnais: La Roche-Vineuse, Prissé, Chaintré. Les sols sont tous argilo-calcaires du Quaternaire. Au nez, le vin est très aromatique, avec des notes de fruits exotiques. La bouche est très fruitée et souple, avec des arômes de pêche blanche. Une cuvée rafraîchissante, à boire dans les 2 à 3 ans."

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    2015
    Blanc
    75cl
    59,40 €

  • 10,50 €

    "Très belle couleur or pâle. Nez très fruité, sur un registre d'arômes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de la Roche-Vineuse s'exprime bien. Bel équilibre entre l'alcool et l'acidité. C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse."

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    2014
    Blanc
    75cl
    63,00 €

  • 10,50 €

    "Vin avec une couleur intense et profonde. Beaucoup de concentration en bouche avec des tannins veloutés.
    Belle expression aromatique sur les épices (poivre) et la cerise."

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    2014
    Rouge
    75cl
    63,00 €
  • 13,50 €

    "Très belle couleur pourpre. Nez intense de framboise et purée de fraise. Très belle structure en bouche avec des tanins veloutés et soyeux. Vin riche, profond, avec une très belle longueur en bouche. Optimum de dégustation: de 2 à 8 ans."

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    2015
    Rouge
    75cl
    81,00 €

  • 14,50 €

    "Belle fraîcheur aromatique au nez avec des notes de pêche blanche et de poire. Un vin riche et complexe, très bien équilibré en bouche. La forte minéralité du terroir donne à ce vin une fin de bouche très persistante."

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    2015
    Blanc
    75cl
    87,00 €

  • 14,50 €

    "Belle couleur or vert. Nez de fleurs blanches (aubépine). En bouche, ce vin est souple et élégant, avec une belle fraîcheur aromatique. A boire sur le fruit dans les 2 à 3 ans."

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    2014
    Blanc
    75cl
    87,00 €

  • 14,90 €

    "Belle couleur or vert. Nez légèrement muscaté, avec des notes de fruits exotiques. Bel équilibre en bouche, avec une matière riche et dense. Très bonne persistance."

    Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Très argileux et marneux. On a la rondeur due au secteur, une finale très poivrée. Apogée: de 2017 à 2021."

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    2014
    Blanc
    75cl
    89,40 €

  • 20,50 €

    "Belle couleur or vert. Le nez évoque des arômes de pêche blanche et de poire William. En bouche, le vin est onctueux, suave et très rond. Belle fraîcheur et minéralité sur la fin de bouche. A boire dans les 2 à 4 ans."

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    2014
    Blanc
    75cl
    123,00 €

  • 21,50 €

    "Belle couleur or pâle. Au nez, on perçoit un vin riche, puissant, beurré, mais encore sur la réserve.En bouche, le vin est très puissant, avec une très forte minéralité liée au taux très élevé de calcaire actif présent dans le sol. Très longue persistance en bouche. Optimum de dégustation: de 3 à 8 ans."

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Un chardonnay sérieux, vineux, « bien planté dans ses bottes », avec une finale florale. Cuvée de garde. Apogée de 2018 à 2021."

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    2014
    Blanc
    75cl
    129,00 €

  • 21,50 €

    "Belle couleur or vert. Nez très expressif avec des notes légèrement muscatées, un peu exotique. En bouche, le vin est très flatteur, suave, avec une belle minéralité en finale."

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Très floral, salin, séveux, tendu avec une belle fraîcheur de fruit, poire, fruité blanc. Apogée: de 2017 à 2021."

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    2013
    Blanc
    75cl
    129,00 €

  • 25,50 €

    Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Issu du village de Chaintré, il est assez fin, plutôt frais, une pointe d'amertume en finale, zestes d'agrumes, floral. Apogée de 2016 à 2020."

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    2014
    Blanc
    75cl
    153,00 €

  • 25,50 €

    Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Très salin et iodé, délicat, droit, vertical et pur. Très élégant. Apogée: de 2017 à 2021."

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    2014
    Blanc
    75cl
    153,00 €

  • 52,00 €

    Belle couleur or pâle. Le nez est complexe, la minéralité très importante de ce vin exprime des notes de pierre à fusil et silex. En bouche, la tension minérale est intense, avec une pureté aromatique très importante.
    Très longue persistance en bouche qui laisse beaucoup de fraîcheur. Optimum de dégustation: de 5 à 10 ans.

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    2014
    Blanc
    75cl
    312,00 €

Frais de port Domaine Olivier Merlin :
Forfait de 15€TTC, offert à partir de 18 bouteilles sur tous les vins du Domaine Merlin