Moulis-en-Médoc

Cru Bourgeois Supérieur

Producteur : Erwan Flageul

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Le domaine

Brillette est l’un des vignobles les plus réputés de la commune de Moulis. En 1874, le fameux guide des vins Le Féret le classait déjà comme l’un des meilleurs de son appellation. Après avoir appartenu à la famille du Compte du Perrier de Larsan pendant près d’un siècle, le Château Brillette appartient à la famille Flageul depuis 1975. Deux générations plus tard c’est toujours la même passion qui les anime.

Placé sur un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette !
Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses. Les 40ha de vignes, d’un âge moyen de 28 ans, sont composés de Merlot (48%), de Cabernet Sauvignon (40%), de Cabernet Franc ( 9%) et de Petit Verdot (3%).

Pendant les vendanges la récolte est égrappée et les baies sont minutieusement triées à la main. Chaque cuve correspond à une sélection parcellaire établie avant les vendanges, afin de moduler la conduite de la vinification selon les caractéristiques de chaque micro-terroir.
Les écoulages ont lieu après un temps de macération post-fermentaire variable selon les cuves et le millésime. Les vins de goutte sont écoulés en cuves, afin d’optimiser la maîtrise des fermentations malolactiques. L’entonnage en lots séparés dûment identifiés a lieu dès que les fermentations malolactiques de chaque cuve sont terminées.
Le vin de presse obtenu par pressurage pneumatique est écoulé en continu en barriques, ceci permettant d’affiner la sélection des presses. Le vin est alors élevé pendant 12 mois dans des barriques en chêne français, dans le respect de la tradition médocaine des grands crus. La proportion de bois neuf varie de 30 à 50% selon la richesse des millésimes.

Comme dans tous les grands vignobles bordelais, une sélection minutieuse est opérée lors de l’assemblage afin de déterminer les lots qui composeront le grand vin (Château Brillette) et le second vin (Les Hauts de Brillette).

Les mots du producteur

Brillette est une passion familiale depuis trois générations. Ici tout est entrepris dans le respect de notre exceptionnel terroir, et cela se ressent dans le style de Brillette. Nous ne faisons pas notre vin en fonction des modes, mais en tirant le meilleur de ce que peut nous offrir chaque millésime de façon traditionnelle.

Références/Revue de presse : Château Brillette

Millésime 2000 : Coup de coeur Guide Hachette des Vins
Millésime 2003 : 90/100 Wine Spectator
Millésime 2005 : ***** Decanter, 87-89 R. Parker, 90/100 Wine Spectator, RVF: "Réussite exceptionnelle ! Riche, chaleureuse, avec des tanins serrés, de la suite et de l'équilibre."

Sélection de vins de Château Brillette

	Couleur	Nom	Millésime	Prix constaté	Prix TTC/Bouteille	Quantité multiple de 6
		Les Hauts de Brillette - 2nd vin du Château Brillette Appellation Moulis-en-Médoc Contrôlée	2007	11.00 € -10%	9.90 €
Les Hauts de Brillette se caractérise par beaucoup de fruité, beaucoup de fraîcheur, des tanins doux et soyeux, et un bel équilibre en bouche.

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