Château Le Prieur "Cuvée Passion"

Bordeaux

Producteur : Pierre-Etienne Garzaro

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Le domaine

Egalement propriétaire de 10ha de vignes dans les appellations Pomerol et Saint-Emilion Grand Cru, Pierre-Etienne, Jean-David et Silvain Garzaro gèrent les 70 hectares de ce vaste domaine situés à Baron dans l'Entre-Deux-Mers.
Le Château Le Prieur est une propriété acquise au début du XXème siècle par la famille Garzaro. La maison d'habitation, située au pied de coteaux argilo-calcaire sur lesquels s'épanouit le vignoble, était autrefois une dépendance de l'Abbaye de La Sauve, lieu privilégié où les moines se retiraient pour méditer. Bien exposés aux douceurs du climat bordelais, les vignes de Baron permettent aux cépages nobles comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon de donner le meilleur d'eux-mêmes.
La propriété produit des vins dans plusieurs appellations : Château Le Prieur (Entre-Deux-Mers, Bordeaux Clairet et Bordeaux rouge), Château Baron Bertin (Bordeaux) ainsi que le Crémant du Prieur en blanc et rosé (Crémant de Bordeaux).
Soucieux de maintenir le savoir-faire acquis depuis quatre générations, les Vignobles Garzaro allient tradition et modernité. Les hommes travaillent la vigne dans le respect de l'environnement sur une modèle certifié d'"agriculture raisonnée" (travail du sol, utilisation limitée de produits chimiques, renforcement du potentiel d'autodéfense de la vigne...).
"Pas de bon vin sans bon raisin" : tout est entrepris à la vigne pour optimiser la qualité de la récolte, vendangée à parfaite maturité et soigneusement triée au chai avant éraflage et foulage.

Vinifiés de façon traditionnelle et à température contrôlée pendant trois semaines environ, les vins rouges expriment la typicité de leur terroir et le travail réalisé au chai : fruités, gouleyants et ronds pour les vins de tous les jours, corsés et charpentés avec des tanins fermes et soyeux pour les cuvées de garde (élevage de 6 à 8 mois en barriques d'un vin pour le Château Le Prieur "Cuvée Passion", de 12 à 14 mois pour le Château Baron Bertin).
Pour les vins blancs, les raisins sont récoltés au maximum de leur maturité et dans un état sanitaire irréprochable, puis éraflés et pressés dans les délais les plus courts pour éviter l'oxydation. La vinification à basse température (16-18°) et l'élevage sur lies fines leurs garantissent fruité, fraicheur, arômes floraux et notes d'agrumes.
La vinification du Crémant démarre comme celle des vins blancs puis, après une légère clarification, le vin de base est mis en bouteille afin de subir une deuxième fermentation pour permettre la prise de mousse.

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille	Quantité
	Château Le Prieur "Cuvée Passion" Bordeaux	2007	x6		7.50 €
Belle couleur profonde. Nez fin et délicat avec des notes de cuir. La bouche révèle une impression de fraîcheur et de jeunesse. Les tanins soyeux et puissants demandent à se fondre au cours des mois à venir.

Les autres Vins du Château Le Prieur

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille
	Château Baron Bertin "Cuvée Prestige" Bordeaux	2007	x6		8.80 €

	Crémant du Prieur Crémant de Bordeaux		x6		8.50 €
Guide Hachette 2002 * : "Ce crémant du Prieur présente à l'œil une bulle abondante et fine dans un écrin d'un jaune d'or pâle et brillant. Des notes torréfiées et beurrées agrémentent un nez intense. L'agrume et la vanille embellissent une bouche alerte et vive. L'équilibre est atteint, la longueur fort plaisante."
	Rosé du Prieur Crémant de Bordeaux		x6	-11%	8.50 €
La bulle est fine et persistante. Rose grenat à peine tuilé, le nez est tout en fruit rouge. La bouche plus complexe allie note de groseille et de cassis. Les arômes très fondus se prolongent sur une tonalité fruité.
	Château Le Prieur Entre-Deux-Mers	2008	x6		5.80 €
Belle couleur au reflet jaune pâle. Nez complexe où se mêlent un caractère sèveux élégant et des notes de sauvignon très mûr. La bouche est ample dominée par le caractère exotique du sauvignon (mangue – agrume) et par le gras du sémillon. L’ensemble est très agréable. Il s’agit d’un vin plaisir à boire maintenant.
	Château Le Prieur Bordeaux Clairet	2009	x6		5.80 €

Les autres vins du même producteur

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille
	Vieux Château Ferron Pomerol	2004	x6	-11%	31.00 €
Guide Hachette 2008 * : "(…)La robe pourpre est dense, les fruits mûrs et les senteurs boisées se marient bien, la bouche se montre séveuse et élégante, les tanins apparaissent encore frais. À attendre un an ou deux. Le Château Élisée 2004, un peu plus souple, décroche lui aussi une étoile." Accès à la fiche [...]
	Château La Fleur du Casse Saint-Emilion Grand Cru	2004	x6		23.00 €
Très belle couleur rouge rubis. Nez d’une grande élégance dominé à la fois par des notes de fruits mûrs et par des notes de pain d’épice. La bouche offre une belle continuité au nez où la complexité rend le vin extrêmement séduisant. Des notes de vanille et de pruneaux en fin de bouche donnent au vin une belle persistance aromatique. La densité des tanins lui assure une bonne aptitude à la garde. Accès à la fiche [...]
	Château Elisée Pomerol	2004	x6		20.90 €
Couleur pourpre dense. Nez de fruits mûrs et de senteurs boisées. Bouche souple et élégante. 1 étoile Guide Hachette 2008 Accès à la fiche [...]
	Vieux Château Flouquet Saint-Emilion	2005	x6	-13%	13.00 €
Guide Hachette 2009 : "Propriété de la famille Garzaro, bien connue à Pomerol, ce cru propose un 2005 privilégiant le merlot (90 %). D'un rouge intense, ce 2005 séduit par son bouquet de fruits rouges mûrs et de sous-bois mêlés de grillé. Ronde, fruitée, la bouche avance sur d'aimables tanins boisés." Accès à la fiche [...]
	Vieux Château Flouquet Saint-Emilion	2004	x6	-14%	12.00 €
Couleur rouge brillant. Nez délicat avec des notes de noix. En bouche, le vin est subtil avec des tanins délicats conformes au millésime 2004. Légèrement poivré en finale. Vin à boire sans trop le faire attendre. Accès à la fiche [...]