Les Trois Roches - Domaine du Vissoux

Moulin-à-Vent

Producteur : Pierre-Marie Chermette

Accès aux vins

Le domaine

Pierre-Marie Chermette est né au milieu des vignes de Saint Vérand, dans le pays des Pierres Dorées, au sud du Beaujolais. Accompagné par son épouse, il a repris le flambeau de la propriété familiale du Domaine du Vissoux, qui produit des Beaujolais depuis plusieurs générations.
Martine et Pierre-Marie Chermette cultivent une devise : la qualité plutôt que la quantité. Ils pratiquent ainsi une taille courte de la vigne pour la maîtrise des rendements, précédées parfois de vendanges en vert pour atteindre la pleine maturité du raisin. La vinification est effectuée dans le respect de la pure tradition beaujolaise, avec l'objectif de produire le vin le plus naturel possible. Le Domaine du Vissoux produit ainsi des vins authentiques et personnalisés.
Une autre idée du Beaujolais.

Les Meilleurs Vins de France 2011 de la RVF : "Régulier au plus haut niveau depuis plusieurs millésimes, ce domaine est exemplaire. La qualité des vins produits par Pierre-Marie Chermette ne compte pratiquement aucun équivalent, tant leur profondeur et leur définition les placent au dessus du lot..."

Guide Bettane & Desseauve : "Les Chermette ont réussi à faire de leur domaine l'un des incontournables du sud de la région. Ici, tous les vins partagent une parfum de fruits et un caractère glissant et frais en bouche dont beaucoup devaient s'inspirer..."

Guide Parker des Vins de France et du Monde" : "Remarquable par sa régularité et son rapport qualité/prix."

Port offert dès 18 bouteilles sur toute la gamme de vins du Domaine du Vissoux

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille	Quantité
	Domaine du Vissoux - Les Trois Roches Moulin-à-Vent	2010	x6		14.00 €
Robe soutenue, pourpre reflet violine. Bouquet floral au nez, iris, violette, pivoine, fruits rouges et noirs, notes vanillées. Bouche concentrée, tanins patinés avec de l'onctuosité, texture veloutée et suave, chair de cerises rouges et noires, notes minérales, épicées (vanillées) en fin de bouche.

Les autres Vins du Domaine du Vissoux

	Nom	Millésime	Unité vente	Prix TTC/Bouteille
	Domaine du Vissoux - Les Griottes Beaujolais	2010	x6	7.50 €
Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. C’est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence...
	Domaine du Vissoux - Les Griottes Beaujolais	2010	x6	7.50 €
Couleur rose pâle, arômes légers de fraise des bois, de mûre et parfois d’anis étoilé ou de pépin de grenade… Idéal pour la période estivale, les repas conviviaux en terrasses, les barbecues ou encore les cuisines exotiques.
	Domaine du Vissoux - Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes Beaujolais	2010	x6	8.50 €
Robe rouge carmin. Nez intense de petits fruits rouges mûrs, fraise et framboise écrasées, avec des touches de Zan en fin de bouche. Pureté du fruit, fraîcheur et finesse.
	Domaine du Vissoux - Beaujolais Blanc Beaujolais	2010	x6	10.00 €
Robe brillante et limpide - Nez aux arômes de fleurs banches (aubépine, chèvrefeuille, acacia) - Bouche tout en rondeur, riche, finale persistante. On peut déceler des arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées. Un Chardonnay étonnant, à découvrir.
	Domaine du Vissoux - Coeur de Vendanges Beaujolais	2010	x6	10.50 €
Robe soutenue, nuances de fuchsia avec des reflets violet vif - Nez aux notes subtiles de bois se marient au fruité pur et intense, proche du raisin qui évoque une grande maturité des fruits rouges et noirs - Bouche concentrée, coulis de fruits rouges et noirs avec des notes confites, texture charnue et suave, grande longueur.
	Domaine du Vissoux - Pierreux Brouilly	2010	x6	12.50 €
Robe soutenue rubis profond - Nez floral (violette) évoluant vers des arômes profonds de fruits mûrs - Bouche à la fois fine et charnue. Le sol granitique lui donne une belle matière pure et droite, construite sur des tanins ronds. La finale est longue et fraîche. Mélange de petits fruits rouges et noirs : cerise, fraise, mûre.
	Domaine du Vissoux - Pioncé Fleurie	2010	x6	13.00 €
Robe brillante, carmin violine - Nez fin et floral, rose fanée, pivoine, violette - Bouche : les tanins soyeux du terroir de Poncié apportent souplesse, tendresse et élégance. Bien parfumée. Au-delà des fruits rouges (framboise, cerise), on peut percevoir des notes de grillé et de sous-bois ; la finale est souvent poivrée.
	Domaine du Vissoux - Les Garants Fleurie	2010	x6	13.50 €
Robe soutenue carmin reflets pourpres - Nez assez intense et fin ; bouquet très floral (rose iris violette) avec des senteurs épicées (noix de muscade) - Bouche ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de cassis, groseille, framboise noire d’Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche.