Fourchaume - DOMAINE PINSON

CHABLIS 1ER CRU

Producteur : Domaine Pinson

Accès aux vins

Le domaine

Domaine Pinson Frères s’étend sur 12 ha en production : environ 3ha en AOC Chablis, 7ha de Chablis Premier Cru et 2,5ha de Chablis Grand Cru. La grande diversité des sols Chablisiens et l’exposition des parcelles du Domaine Pinson permettent de différencier les Premiers Crus en différents climats : "La Forêt", "Montmain", "Vaugiraut", "Vaillons", "Fourchaume" et "Mont de Milieu", chacun de ces premiers crus ayant ses caractéristiques propres et inimitables. Les parcelles de Grand Cru se situent intégralement sur le climat "Les Clos", l'un des plus réputés du vignoble Chablisien.

Les exploitants pratiquent une viticulture raisonnée et travaillent en vert afin d'assurer une qualité et une concentration optimales des raisins. Chaque année, les vinifications sont réfléchies et réalisées en fonction du millésime. La rénovation de la cuverie en 2003 constitue un véritable atout et un très bon outil de production permettant de garantir une qualité de vinification optimale.

Guide Bettane & Desseauve 2010 : "Les 2006 sont charnus et gourmands. Les 2007 sont superbes de tension et de précision. A cause de la grêle, le premier cru Vaugiraut n'a pas pu être produit cette année, mais le premier cru forêt et le grand cru Les Clos sont splendides."

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille	Quantité
	Domaine Pinson - 1er Cru "Fourchaume" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6		16.50 €
Nez plein de finesse et d'élégance avec des notes de fruits frais. Bouche complexe et riche, légèrement boisée et épicée, avec des notes de figue fraiche. Finale élégante, minérale et pure. A boire entre 2010-2013.

Les autres Vins du Domaine Pinson

	Nom	Millésime	Unité vente	Prix TTC/Bouteille
	Domaine Pinson - Chablis CHABLIS	2009	x6	12.00 €
Vin très équilibré, minéral et croquant. Arômes d'agrumes et de fruits frais. Finale pure et fraiche. A boire entre 2010-2015.
	Domaine Pinson - 1er Cru "La Forêt" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6	16.50 €
Beau nez frais et minéral, légèrement boisé. En bouche, la minéralité et la fraicheur sont présentes, ainsi qu'une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. Millésime très équilibré.
	Domaine Pinson - 1er Cru "Mont de Milieu" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6	16.50 €
Très aromatique, notes d'agrumes, très fin. En bouche la fraicheur et la finesse prédominent. Un léger coté boisé vient soutenir toute la palette aromatique du terroir. Vin riche et puissant. La finale est très persistante, fraiche et élégante. A boire entre 2012-2018.
	Domaine Pinson - 1er Cru "Montmain" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6	16.50 €
Nez très aromatique, minéral, frais, légèrement épicé. En bouche, une belle fraicheur précède des arômes de pêche blanche. La finale est fraiche et pure, et la persistance aromatique remarquable. Une bouteille pour amateurs de pureté. A boire entre 2011-2014.
	Domaine Pinson - 1er Cru "Vaillons" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6	16.50 €
Produit simplement à 1500 bouteilles, le 1 Cru "Vaillons" est une cuvée fraîche, croquante et complexe par ses notes épicées. A boire entre 2011 et 2016 à l'apéritif ou lors d'un repas sur des escargots ou des crustacés par exemple.
	Domaine Pinson - 1er Cru "Vaugiraut" CHABLIS 1ER CRU	2009	x6	16.50 €
La robe or pâle au nez subtil et fin où l'on retrouve des note de chèvrefeuille. L'attaque est ample offrant une bonne rondeur chablisienne, l'acidité nécessaire et la minéralité indispensable. Le bouquet se montre riche et harmonieux. Bel équilibre. Cuvée fraîche et minérale. A boire entre 2011 et 2018.
	Domaine Pinson - Grand Cru "L'Authentique" CHABLIS GRAND CRU	2008	x6	38.00 €
Nez très riche et concentré. Notes de fruits confits et de pain grillé. Bouche très concentrée, riche, complexe, avec des notes de vanille, beurre frais, légèrement poivrée. Finale très persistante où la fraicheur revient raviver les papilles gustatives. A boire entre 2012-2020.
	Domaine Pinson - Grand Cru "Les Clos" CHABLIS GRAND CRU	2008	x6	27.90 €
Guide Bettane & Desseauve - 17/20 : "Pur, précis, belle finesse de bouche, un vin tendu et minéral, à la longue colonne vertébrale. On l'attendra patiemment, c'est un très bon millésime pour Les Clos ! Apogée 2012/2022" Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins de France Mâcon 2009