Château Ferran

Pessac-Léognan

Producteur : Philippe Lacoste

Accès aux vins

Le domaine

Depuis Robert de Ferran, avocat au Parlement de Bordeaux et qui a donné son nom à ce vignoble exceptionnel, en passant par Montesquieu, philosophe viticulteur, propriétaire du domaine au XVIIIe siècle, ce terroir n'a cessé de produire des vins rouges et blancs étampés à l'époque "Premières graves Martillac".
Propriété appartenant depuis 1880 à une vieille famille bordelaise, les descendants de Joseph Béraud-Sudreau, Philippe et Ghislaine Lacoste dirigent ce cru depuis 1999.
Ce vignoble s'étend sur 22 ha, 19 ha en rouge, complantés de Merlot (60%) et Cabernet Sauvignon (40%), et 3 ha en blanc, complantés de Sémillon (55%) et de Sauvignon (45%).

Vendanges : manuelles
Vinification Blanc: en barrique après macération pelliculaire à froid
Vinification Rouge : en cuves inox - cuvaison 20 jours - 30°C
Elevage blanc et rouge en barrique de chêne merrain avec 1/3 de bois neuf. Batonnage des blancs sur lies fines.
Collage au blanc d'œuf pour les rouges, à la bétonite pour les blancs
Oenologue conseil : Pr Denis Dubourdieu - M. Christophe Ollivier

Le Château Ferran produit également un vin rosé, La Rose de Ferran, assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

	Nom	Millésime	Unité vente	Prix TTC/Bouteille
	Château Ferran Pessac-Léognan	2007	x6	12.50 €
14,5/20 Le Point
	Château Ferran Pessac-Léognan	2006	x6	12.50 €
Le millésime 2006 se présente sous une robe rouge profonde et brillante. Le Nez offre une jolie minéralité, la bouche est souple, charnue, avec des tanins assez fermes pour ce vin de caractère. Ce vin trouvera son équilibre à coté d'un colvert en cocotte et de ses pommes hongroises ou tout simplement d'une belle entrecôte sauce marchand de vin.
	Château Ferran Pessac-Léognan	2006	x6	12.50 €
Le millésime 2006 offre une robe brillante aux reflets vert éclatant. Le nez est puissant, franc et mûr. L'attaque en bouche ronde et charnu, évolue sur une grande vivacité. Un vin léger et élégant parfait sur la chair noisettée de quelque huîtres ou la fibre délicate d'un Tourteau Breton juste saisi au court bouillon. Médaille d'argent au concours agricole de Paris
	Château Ferran Pessac-Léognan	2005	x6	15.50 €
Ce vin mérite un instant d'attention pour sa tunique d'un grenat sombre. Le nez, intense et gourmand offre des arômes de myrtille sauvages, de poivre noir et de vanille. D'attaque franche, le palais n'est pas en reste, bien soutenu par des tanins veloutés qui après quelques années, révèleront parfaitement la chair délicate et juteuse d'une belle poularde rôtie aux raisins blonds. 87-88 Parker - 1 étoile GuideHachette 2009
	Château Ferran Pessac-Léognan	2004	x6	12.50 €
La robe du millésime 2004 est d'un rouge grenat prononcé. Les notes de groseilles bien mûres, de sous-bois et une touche de torréfaction apportent au nez une grande subtilité. La bouche fraîche et élancée donne à ce vin un caractère friand et croquant. Parfais sur la finesse d'un grand Pata Negra, il révèlera cependant, avec une grande élégance, les textures fermes et fondantes d'un joli pigeon rôti, servit sur quelques cèpes persillés.
	Château Ferran Pessac-Léognan	2003	x6	14.00 €
Une robe profonde et sombre, un nez complexe qui allie boisé, cacao, torréfaction et petits fruits noirs, une bouche bien structurée avec des tanins puissants et racés. Cette structure révèlera toute sa finesse sur le moelleux dune côte de bœuf Bazadaise accompagnée de quelque pomme de terre sautées à l'ancienne. Médaille de Bronze concours Monde sélection - Médaille d'argent concours Bordeaux vins d'Aquitaine