Note du Château : "Très jolie robe grenat soutenue. Le nez intense, très fin, offre un mariage parfait entre des arômes de fruits rouges, des notes épicées et des nuances de moka. L'attaque est suave. En bouche, la typicité aromatique des cépages, particulièrement de la Syrah, domine sur les notes boisées. Les tanins sont fondus et soyeux, et l'ensemble est parfaitement équilibré. La finale est persistante, parquée par une belle fraîcheur."

La dégustation révèle un nez puissant aux arômes de fruits noirs, suivi d’une grande finesse en bouche avec des tannins soyeux et des notes finales de griottes, et de la fraîcheur.

Guide Hachette 2010 * : "(...)ce 2007 est un vin puissant aux parfums explosifs de fruits rouges, de garrigue et de moka. Ample et soutenue, la bouche se montre chaleureuse et persistante. Une bouteille pour l'avenir."
Guide Bettane & Desseauve 2010 - 15/20 : "Avec des notes de fruits noirs, un nez agréable, ce Minervois ne manque pas de structure. Il se remarque par la finesse et la droiture des tannins procurées par le Mourvèdre qui compose la cuvée par moitié… Un joli vin en devenir."

Note du Château : "Château de Sérame "Le Pégourier" 2006, revêt une jolie robe rouge dense, à la tranche grenat. Le nez puissant de la Syrah s’exprime par un caractère de fruits mûrs (notes de griotte) associés à des touches épicées. La bouche prend tout de suite de l’ampleur, avec une trame fine, des tannins enrobés. L’acidité bien présente, particulièrement pour un vin de cette région, met parfaitement en harmonie la rondeur de la structure, l’alcool et la gourmandise du fruit. L’équilibre du vin atteste de la vraie originalité du terroir de "Le Pégourier". La Syrah s’exprime avec rondeur et une réelle harmonie."

Note du Château : "Cette cuvée exhibe une robe très profonde aux reflets encore violine. Le nez puissant révèle une Syrah au caractère très floral par ses touches de violette associées à des notes caractéristiques d’épices. La puissance se confirme en bouche avec un vin très dense, à la trame serrée tout en ayant une structure tannique fine et mûre et une acidité présente, parfaitement associée à la matière riche du vin. Elle assure une grande longueur et persistance aromatique en finale. Cette grande Syrah de garde requiert une aération minimum de 2h pour apprécier à sa juste valeur tout son potentiel."

Bettane & Desseauve - 16,5/20 : "Une très grande majorité de syrah issue des meilleurs parcelles de Sérame, et récoltée avec toutes les attentions, permet ce vin au grand fond, très mûr et étonnamment long. La trame tannique est magnifique. Apogée 2010/2013."

Bettane & Desseauve - 16/20 : "L'Icône est une sélection de la production de 5ha du Château. L'encépagement appelle tout la gamme habituelle du Languedoc en privilégiant nettement la syrah. Puissant et profond tout en ayant des tanins souples, le vin ravit par la fraîcheur de sa finale"

D'une belle robe rubis profond, ce vin est marqué au nez par des arômes de fruits rouges. La bouche révèle une rondeur bien structurée aux tannins soyeux et élégants. Il offre une jolie finale fruitée.A boire jeune, en accompagnement de viandes rouges, de fromages ou de volailles.
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Paré d’une belle robe jaune pâle jaune vert brillant, Beau Mayne offre un nez fin et délicat aux arômes de fruits et de fleurs. Sa finale est vive et harmonieuse.
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L'intensité aromatique affiche une belle typicité bordelaise du Sauvignon. La sélection rigoureuse des raisins recherche un large éventail d'arômes, débutant par une touche de buis, parcourant la riche palette agrumes, avant de s'achever sur des notes subtiles tropicales rappelant des fruits de la passion. Cette richesse aromatique repose en bouche sur une belle harmonie entre le charnu du vin et une vivacité très rafraichissante.
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Dourthe N°1 2010 revêt une belle robe rouge grenat profond. Le nez, intense en parfums de fruits rouges et de mûre, séduit également par sa touche épicée et légèrement grillée. L’attaque franche précède une bouche aromatique et ample. La structure est marquée par un très bel équilibre entre les tannins présents, fins et ronds, et une acidité qui procure une belle profondeur à l’ensemble. La finale longue harmonise le fruit à un boisé bien fondu. Accords mets vin : viandes rouges grillées, viandes blanches, fromages.
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Guide Bettane & Desseauve - 15,5/20 : "Toujours parfaitement vinifiée, cette cuvée offre un nez très épanoui et expressif, une bouche ample, ronde et élégante, c'est un bordeaux gourmand, velouté, fruité et frais, un vrai régal ! Apogée 2010/2011."
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Jolie robe rosé pâle aux reflets légèrement bleutés. Le bouquet, stimulé par une note minérale, présente des arômes floraux et fruités. Des saveurs acidulées marquent le palais et laissent en finale une grande sensation de fraîcheur.
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Guide Bettane & Dessauve - 15/20 (2010) : "Un très beau graves raffiné et expressif, avec un fruit pur et une grande minéralité, une bouche suave, aromatique et tendue."
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Souple et fruité, il présente des arômes de fruits rouges relevés de notes grillées et épicées, ainsi que des tannins soyeux et élégants. Accords mets vin : Viandes rouges ou blanches, porcs, volailles et fromages.
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Médoc corsé et structuré, bouquet intense de fruits rouges et noirs, au palais arômes complexes de fruits, cacao, poivre, tannins généreux, longue finale. Accords mets vin : Viandes rouges et blanches (agneau), gibiers, fromages.
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Saint-Emilion riche et concentré, nez toasté, bouche ample et charnue aux arômes complexes de fruits mûrs et d’épices, tannins mûrs, belle longueur. Accords mets vin : Viandes grillées ou rôties (boeuf, mouton, lapin), volaille, fromages.
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Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Beau vin harmonieux et équilibré, qui développe un fruit intense, un très joli boisé, des tanins fondus et une finale fraîche."
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Château Reysson 2009 - Réserve du Château
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Wine Advocate - 90-93/100 : "One of the finest Belgraves I have ever tasted, this sleeper of the vintage boasts an opaque purple color along with abundant aromas of blackberries and cassis, a classy mid-palate, medium to full-bodied flavors, superb depth and crisp freshness as well as liveliness. Over recent years the large negociant firm of Dourthe has been making improvements and resurrecting the quality of this forgotten Medoc classified growth. The 2010 will benefit from 2-3 years of cellaring and should keep for 15 or more. Drink 2013-2028."
90-93/100 Wine Spectator, 17,5/20 RVF, 16/20 Le Point
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88-90+/100 Parker, 89-92/100 Wine Spectator, **** Decanter
La Revue du Vin de France - 17-18 /20 (Réussites exceptionnelles) : "L’augmentation régulière de la proportion de cabernet sauvignon dans l’assemblage sert parfaitement le vin dans ce millésime. Le 2009, très frais et étiré, avec un joli moelleux, est très réussi. La texture en finale est onctueuse, tout en équilibre et finesse. Ce vin de raffinement ne manque ni de longueur, ni de charnu."
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Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Épicé, avec de belles notes classiques de cèdre, sérieux dans son corps et son tanin, un vrai médoc de garde."
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