Château Dalem

Fronsac

Producteur : Brigitte Rullier

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Le domaine

Situé sur la commune de Saillans, le vignoble de Dalem date du début du 17ème siècle et a obtenu très vite une excellente réputation parmi les «Côtes de Fronsac».
Après avoir appartenu pendant plus de trois siècles à la même famille, le vignoble ainsi que le château, belle demeure du 18ème siècle surplombant la vallée de l'Isle, furent cédés à Michel Rullier en 1955.
A la tête du vignoble depuis 2002, sa fille Brigitte s’attache, comme ses prédécesseurs avant elle, à améliorer la qualité de ce cru permettant ainsi au Château Dalem d'être classé parmi les meilleurs vins de l’appellation par les professionnels.

Le vignoble, agrandi au cours des siècles pour atteindre 13 hectares aujourd'hui, est orienté Sud/Sud-Ouest, et profite d’un ensoleillement optimum. Par ailleurs, sa situation unique, sur le haut des coteaux, protège le vignoble des gelées.
Sur ces coteaux et faux plateaux de type argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais, on retrouve deux cépages traditionnels de l'appellation, le Merlot (90%) et le Cabernet-Franc (10%). L'âge moyen des vignes est de 40ans.

Après des vendanges manuelles à pleine maturité et des cuvaisons supérieures à trois semaines, la fermentation est effectuée en cuves de ciment thermo-régulées avant de passer en barriques de chêne merrain, renouvelées pour moitié chaque année, pour la fermentation malolactique et l'élevage.

Vin de bonne garde, puissant et charpenté, le Château Dalem représente ce que le terroir de Fonsac, gloire du Libournais depuis trois siècles, peut produire de plus exceptionnel.

Le Château Dalem produit également un second vin, le Chateau La Longua, moins complexe dans sa structure que le Château Dalem mais fruité et ample.
Assemblage de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon en faible proportion, ce vin est issu des plus jeunes vignes du domaine (10 à 15 ans).

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille
	Château Dalem PRIMEUR 2009 Fronsac	2009	x12		17.00 €
Château Dalem - Fronsac - Primeur 2009 : 89-91+/100 Parker, 87-90/100 Wine Spectator 17 €TTC soit 14,21 €HT
	Château Dalem Fronsac	2006	x6	-10%	19.00 €
Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve (16,5/20) : "Remarquable réussite, bouquet subtil, attaque ample, tanins très soyeux, grande longueur avec du nerf, excellent." Guide Hachette 2010 ** : "(...)Couronné l'an dernier pour son 2005, il a frôlé le coup de cœur avec ce magnifique 2006. La robe pourpre brille de mille reflets. Le bouquet expressif mêle les petits fruits rouges et un boisé vanillé. Les tanins veloutés et puissants soutiennent longuement le retour fruité (mûre, myrtille). Une bouteille à ouvrir d'ici trois à six ans." 15.5 Le Point, 16.5 Jancis Robinson, 4* Decanter
	Château Dalem Fronsac	2005	x6	-13%	21.00 €
Guide Hachette des Vins 2009 - Coup de cœur ** : "La robe éclatante inspire confiance, tout comme le bouquet intense associant avec élégance les fruits bien mûrs et des notes toastées et mentholées. La suite ne déçoit pas, puissant , gras et persistant, le palais évolue avec finesse sur des tannins bien extraits. Une bouteille pleine de réserve que l'on oubliera deux à huit ans en caves pour lui permettre de dévoiler tous ses secrets." Coup de cœur Le Point Spécial Primeur, 89 R. Parker, 89 Gilbert et Gaillard

Les autres Vins du Château Dalem

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille	Quantité
	Château La Longua - 2nd vin du Château Dalem Fronsac	2006	x6		7.00 €
Château La Longua est souple à l'attaque, équilibré et assez long, agrémenté d'un joli retour fruité.

Les autres vins du même producteur

	Nom	Millésime	Unité vente	Promo	Prix TTC/Bouteille
	Château de la Huste Fronsac	2005	x6	-11%	12.00 €
Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve (15/20) : (...) Fronsac de très haut niveau, avec un bon potentiel de garde, un nez de fruits noirs aux notes fumées, une bouche chaleureuse, solide, équilibrée Le Point "Spécial Vins" (15/20) : "Epices douces, poivre, bouche ronde, moelleuse, chocolatée, matière et finesse, des notes épicées et résineuses en bouche, vin élégant." Accès à la fiche [...]
	Château de la Huste Fronsac	2004	x6		11.25 €
Coup de cœur Revue du Vin de France : "Charmeur au grain superbe." Médaille d'argent au Concours Générale Agricole de Paris Médaille d'argent au Concours des Vins d'Aquitaine Accès à la fiche [...]

Conditions de livraison

Nombre de bouteilles	de 1 à 47	à partir de 48
Prix TTC	20,00 €	Gratuit
Délais de livraison : 6 à 8 jours

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