La robe est rubis intense et profonde avec des reflets couleur cerise noire. Grâce à une unique et légère filtration avant la mise en bouteille, elle est bien brillante et limpide. Le nez révèle tout d'abord des notes de petits fruits noirs tels que la mûre, la groseille. Il est puissant et boisé avec parcimonie; d'où des notes chocolatée, de pain grillé et de tabac blond. Il faut l'aérer (voire le carafer si bu jeune) pour que des notes plus florales puis minérales apparaissent. En bouche, l'attaque est concentrée et légèrement acidulée conférant ainsi une belle fraîcheur. La texture est riche, corsée avec des saveurs minérales qui viennent renforcer le caractère bien affirmé du vin. La finale est épicée, onctueuse et persistante avec une matière vraiment propice à en faire un vin de garde.

Ce vin se présente paré d'une belle robe rubis foncé, brillante, aux reflets grenat. Le nez est intense et s'exprime généreusement sur des notes de fleurs (violette, narcisse), de fruits rouges (mûre, cerise), de vanille et pain grillé. Il s'ouvre sur une très belle complexité entre le moka, café, fruits à noyau et épices douces. Ses arômes sont ainsi délicats et puissants à la fois. En bouche, l'attaque est charnue avec des tanins ronds et capiteux. En finale, l'équilibre entre les tanins et l'acidité est vraiment juste ; le tout avec des saveurs de noisette et fraise qui viennent participer à l'élégance de ce vin. Notre plaisir a été immense à vinifier ce Grand Cru de notre splendide Colline de Corton, nous vous souhaitons de même lors de votre dégustation.

A la différence des autres Corton, les arômes que l’on décèle dans le Corton Renardes ne sont pas ceux de fleurs ou de fruits, mais ils évoquent plus souvent la venaison avec leurs odeurs animales et giboyeuses. Plus sauvage, moins ouvert que les autres Corton, le Corton Renardes est un vin accrocheur, carré, net, dont la solidité en bouche va presque jusqu'à la rugosité. A servir à température de 18°C. Ils accompagnent à merveille rôtis, faisans, chevreuil, sanglier, ainsi que les omelettes aux truffes ou aux girolles.

La robe est de couleur rubis intense et bien brillante. Le nez dévoile des arômes de cassis, myrtille et fraise des bois. Les nuances boisées révèlent de la muscade, du cacao amer et une pointe de vanille. Le nez est franc et intense et s'ouvre assez vite une fois dans le verre. Ce Corton, parmi les plus raffinés d'habitude, offre alors une attaque de bouche puissante, témoin de la grande maturité des raisins, quoiqu'en dise le millésime ! Les tanins sont bien présents et extraits assez généreusement, sans toutefois créer de déséquilibre. L'acidité, qui est plutôt faible, concourt à faire ressortir le grain velouté des tanins. C'est un vin que l'on peut envisager de conserver 7 à 10 ans si les conditions de garde sont optimales (hygrométrie, température, ventilation).

La robe est or dorée avec des reflets argentés. Le nez est intense sur des notes d'agrumes (citron), de fruits jaunes bien mûrs (pêche, mangue), il s'ouvre ensuite sur une note minérale légèrement silex. L'élevage de 9 mois a eu lieu pour les 3/4 en cuve inox thermo-régulée et pour 1/4 en futs neufs de chêne français. En bouche, l'attaque et intense avec des saveurs de pamplemousse et de pêche jaune. Elle est tonique avec une texture ronde et gourmande, sans lourdeur. Le vin est généreux et puissant avec un bel équilibre acide pour le millésime. C'est un vin que l'on vous suggère de consommer assez rapidement pour en apprécier la fraîcheur et la gourmandise.

La robe est sombre et profonde dans les tons grenat et cerise noire. Elle est brillante et limpide. Le nez est très intense, avec une très belle complexité aromatique, tout en étant frais et gourmand. Il se décline alors sur le registre de la mûre, la fraise bien mûre, le réglisse, la vanille, les épices douces ou encore la violette. Il dévoile ainsi une réelle gourmandise et ce côté « croquant », « craquant » tant caractéristique d'un pinot noir dont la maturité est optimale. En bouche, l'attaque est ronde et capiteuse. Les tanins sont présents mais riches et à la texture de velours. Il présente une très belle harmonie entre l'acidité, sur le bonbon anglais, et la puissance des tanins, sur une structure onctueuse.

Notre Côte de Beaune villages 2006 est issu d'une sélection rigoureuse de plusieurs vins de la Côte de Beaune : ceux de la partie nord (Ladoix, Savigny...) de la Côte apportent cette robe rubis carmin claire, ainsi que beaucoup de fruit (noyau de cerise, fruits rouges, cassis,...), la finesse et une bonne souplesse ; alors que ceux du sud (Beaune, Monthelie...) équilibrent le tout avec des tanins puissants et abondants supportés par une acidité équilibrée. Très typé pinot, ce vin est franc et harmonieux avec une finale légèrement mentholée. Belle longueur en bouche avec une présence aromatique importante. Vin très flatteur, à boire dès maintenant.

Ce Mercurey 1er Cru présente une belle couleur grenat avec de jolis reflets violacés. Le nez développe des arômes de cerise noire, myrtille, cassis, poivre, muscade. Il est intense avec beaucoup de fraîcheur et de pureté. En bouche, l'attaque est acidulée, très gourmande avec des saveurs d'épices douces et de griotte à l'alcool. Les tanins sont fondus, mûrs et souples, plein de gourmandise. La finale est persistante, avec une belle élégance et des tanins soyeux bien mêlés aux saveurs de cannelle. L'élevage en fût de chêne français aura alors contribuer à cette sensation d'harmonie entre les différentes familles aromatiques. Beau vin dont la garde sera modérée (à consommer dans les 2 à 3 ans).

Le nez est délicat, très fruité et frais. Il s'exprime sur des notes de framboise, cerise, griotte et montre une pointe épicée comme le gingembre et la cannelle. Le tout mêlé à une touche vanillée qui témoigne de son passage (10 mois) en fut de chêne français dont 10% de fût neuf. En bouche, c'est un vin gourmand à la texture délicate grâce à des tanins mûrs et extraits sans excès. C'est en effet la vendange manuelle qui permet de conduire une macération certes assez longue (18 jours) mais tout en douceur. Ce côté soyeux lui confère une belle rondeur sans rien enlever à sa densité et sa fraîcheur. Belle persistance sur le cassis et la fraise des bois.

La robe est jaune clair avec des reflets verts/argentés. Elle est brillante et limpide grâce à une légère filtration juste avant mise en bouteille. Le nez est pur et intense avec des notes de citron, fleur d'oranger, nectarine blanche. Il dévoile aussi des senteurs légèrement boisées, torréfiées, issues de l'élevage de 14 mois en fût de chêne français. En bouche, on perçoit une sensation de rondeur et de gras qui se mêlent à une touche minérale et acidulée. L'attaque est ciselée et citronnée, puis le milieu de bouche présente plus d'opulence. La finale est très fruitée et onctueuse rendant ce vin déjà prêt à être dégusté dès à présent si l'on aime les fruits frais. Très bel équilibre, vin avec beaucoup de "croquant".

Ce vin présente une robe brillante de nuance rubis intense aux reflets violine. Les notes aromatiques sont florales au premier nez (violette, iris, lilas...), puis évoluent vers des notes de fruits à noyau, griotte, merise. Le boisé est discret, il en résulte la légère touche vanillée qui nous parvient après un court instant dans le verre. En bouche, les tanins sont, dès l'attaque, sur la rondeur et la gourmandise. Ils sont souples, et bien soutenus par ceux issus de l'élevage en fût ; lequel aura duré 12 mois avec 20% de fûts neufs. Les saveurs sont fidèles au nez puisque l'on retrouve les fleurs et fruits du bouquet. La texture est suave et élégante. Belle harmonie avec une finale plutôt solaire, bien représentative du millésime.

La robe est or pale aux reflets argentés avec beaucoup de brillance. Le nez s'exprime sur des notes de citron, de zest de citron, de fruits exotiques ainsi que de pierre à fusil. Le boisé est assez marqué au nez avec des notes de toast et de caramel. La bouche est tonique, de l'attaque à la finale. C'est d'ailleurs là l'une des caractéristiques du millésime qui présente une acidité assez marquée mais qui est très bien supportée par le vin car il a la matière suffisante à cela. La texture en milieu de bouche est ample et charnue et les saveurs sont bien fidèles aux arômes en y ajoutant une pointe de noisette et de beurre frais en finale. C'est un vin élégant et minéral qui finit sur les agrumes et une structure raffinée et capiteuse.

La robe est rubis moyennement intense de nuances vermillon. Le nez est expressif sur la fraise et la violette avec de subtiles notes boisées et toastées. L’élevage en fut de chêne français a dure environ 12 mois avec 30 pour cent de fut neuf. En bouche, les tanins sont suaves et gourmands. Sans grosse structure pour autant, ils confèrent une jolie matière et un grain très élégant. En finale, la texture est souple, simple, friande et rend ce vin déjà très abordable en dégustation. Belle générosité avec du croquant de fruit pour notre plus grand plaisir.

La robe est intense, de nuance rubis et profonde. Bien brillante, elle relève d'une très légère filtration juste avant la mise en bouteille. Le nez s'exprime sur des notes de fruits très frais, comme la cerise, la fraise, les myrtilles. Il s'ouvre sur un délicat boisé qui ne masque pas la palette aromatique mais relève le côté assez solaire du vin. Les notes un peu moka, vanille, muscade même peuvent être perçues après un instant dans le verre témoignant d'une belle complexité aromatique. En bouche, l'attaque est charnue avec des tanins croquants et bien mêlés. La finale est velours, un peu tonique aussi avec une touche de bonbon anglais, se prolongeant sur beaucoup de fruité très agréable. Vin harmonieux et équilibré avec du pep's !

La robe est or blanc, bien brillante, avec des reflets dorés. Très vite, des arômes de vanille, pêche blanche et poire s'expriment après aération. Ensuite, des notes plus silex et « caillouteuse » ressortent en mêlant subtilement fruité et minéralité. L'élevage en fût de chêne français de 10 mois apporte ensuite en bouche une très belle rondeur grâce au batonnage des lies ; lequel a somme toute été modéré et en harmonie avec la nature acidulée naturelle de ce vin. La texture est charnue et ciselée, avec une belle précision en finale. C'est un vin que l'on conseille de déguster dès à présent et qui pourrait se conserver 2 à 3 ans supplémentaires.

Arômes fins et subtils de miel, d’amandes grillées et de peau d’orange. Un vin charnu, solide sur une finale épicée de cannelle. En résumé, le petit frère du très célèbre Corton Charlemagne Grand Cru. Conseils de dégustation : Charcuterie. Escargots. Poissons et viandes blanches grillées.

La robe est rubis clair avec une belle brillance. Le nez s'exprime sur les arômes de fraise, cassis et groseille. Il s'ouvre rapidement sur une note florale et du registre végétal avec de belles nuances de rose séchée et d'herbe fraîche. La bouche est gourmande, friande avec un toucher de tanins soyeux et simple, sans excès d'extraction pour respecter l'intégrité du fruit. La texture est légère, l'acidité assez faible et bien mêlée aux tanins ;on retrouve alors une sorte de structure « sucrée », guimauve, très plaisante et qui le rend prêt à boire dès à présent.

Le nez est assez intense, bien ouvert, tout en fruit et en finesse. Il développe des senteurs de petits fruits rouges, de feuilles de cassis. Puis il s'ouvre sur des notes de sous-bois, d'herbe fraîche, de griottes kirschées...On a également des arômes plus subtils tels que le bâton de réglisse, une pointe de pivoine aussi. En bouche, l'attaque est fraîche, vraiment sur le fruit : cassis, groseille, myrtille... La matière est plus sur le raffinement que sur la puissance mais les tanins, discrets, n'en sont pas moins très suaves. C'est un vin gourmand, croquant et plaisant, plus friand que riche mais néanmoins complexe.

Nez tout en élégance avec une belle pureté et une séduisante fraîcheur. Vin gourmand, on croque le fruit. En bouche, la texture est plus en finesse qu’en robustesse. Les tanins sont fins, mûrs, et bien extraits. Belle matière, un vin très harmonieux.
Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Une bouteille remarquable pour Beaune dans ce millésime, avec une intensité de couleur et de corps mais aussi une noblesse aromatique étonnante, sans la moindre trace de blessure du raisin. Grand avenir et vin vivement recommandé."