A la fois floral, fruité, minéral, rond et structuré. Complexe et équilibrée, la bouche est très délicate. Accord mets-vins : Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet intense et frais marqué par des notes de fruits rouges (bourgeon de cassis). Bouche fraîche et soyeuse, s’exprimant avec spontanéité. Un vin d’une exquise légèreté. Accord mets-vins : Charcuterie, poissons grillés, fruits de mer (huîtres). Température de service : 8°C - 10°C.

Bouquet marqué par une grande fraîcheur. Notes fruitées, florales et minérales. Un vin léger et fringuant. Accord mets-vins : Fruits de mer, huîtres. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation. Accord mets-vins : Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, huîtres. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet très fin combinant notes de fruits et de fleurs à des pointes minérales. Palais tendre avec un fruit élégant et charmeur. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.
Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Une richesse et un équilibre supérieurs au Vaillons, avec un fruité plus élégant et une bouche plus énergique. Mûr et droit. Apogée 2011/2018."

Nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales. Bouche généreuse, d'une belle rondeur.
Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Très mûr, comme souvent pour Vaillons, mais avec une belle fraîcheur, qui équilibre harmonieusement les arômes puissants de fruits et de fleurs. Apogée 2011/2018."

Bouquet fin et subtil avec de belles notes minérales et florales. Bouche d'un bon équilibre entre richesse, nervosité et vigueur. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.
15/20 Bettane & Desseauve

Intense caractère minéral. Fin et puissant, racé et délicat, il offre une remarquable longueur en bouche. En vieillissant il développe des arômes de fruits confits, noisette avec quelques pointes grillées.
Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "La bouche est tranchante et nerveuse, bien dense. Très compact, avec une finale sur le jus de citron. Très beau caractère, avec une grande longueur. Apogée 2011/2023."

Vin charpenté, nerveux et minéral d'une bonne longueur en bouche. Très droit et frais à la fois, il présente une concentration exemplaire. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet très aromatique mariant notes de fruits et de fleurs. Bouche très élégante mêlant puissance, race et rondeur.
Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Tendu, assez minéral pour un fourchaume, la précision de la vinification fait ressortir la droiture du vin. Il manque juste un peu d'épanouissement aromatique. Apogée 2011/2018."

Bouquet complexe aux arômes floraux, fruités avec d'intenses notes minérales. Bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité, l'élégance avec un développement de notes de fruits mûrs. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Nez puissant mariant des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche à une note minérale typique de l'appellation. Riche et concentrée, la bouche offre une fraîcheur et une longueur remarquables. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet riche avec d'intenses notes minérales. Bouche ample, ronde, ferme et massive à la fois.
Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "Belle élégance, un vin délicat et fin, avec des arômes purs, une finale vive. Apogée 2011/2018."

Bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche puissante et de forte constitution ne manque ni d'élégance, ni de rondeur.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Arômes citronnés gourmands, l'acidité est plus perceptible que sur Vaudésir. Droit et concentré, son caractère très 'sec' ne plaira pas à tous, c'est un vin pour puristes. Apogée 2013/2028."

Parfums frais et raffinés de fleurs et de fruits. Au palais, il se distingue par une subtilité particulière : délicieux mariage de nervosité et de souplesse. Aérien et rond, il est très charmeur dès son plus jeune âge.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Très solaire, arômes floraux fins, bouche épurée et élancée, avec beaucoup de style et d'élégance, finale longue et précise, relancée par une acidité gourmande. Tyrès grand Vaudésir. Apogée 2012/2028."

Bouquet complexe, structure robuste et dense avec une agréable rondeur. Accord mets-vins : Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Une aromatique puissance, très pure, sur les fruits blancs, l'anis. L'attaque est en puissance, comme Les Preuses, mais avec plus de matière, de concentration et de longueur. Equilibre remarquable pour un vin aussi puissant, aucune lourdeur, ça reste droit. Apogée 2013/2028."