Mathieu Dumontet
vous conseille au
09 50 91 97 11*
09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Une longue macération en cuves permet une bonne extraction. Ce Beaujolais Villages devra être bu frais afin de mieux apprécier ses arômes de fruits, sa délicatesse et sa fraîcheur. Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches. A boire dans les 3 ans suivant le millésime.
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
Prix/L : 15,33€


Le Brouilly Louis Jadot est un vin fruité et floral. Il pourra être bu très légèrement frais et accompagnera parfaitement les plats traditionnels du Beaujolais (andouillette), les viandes légères ainsi que la majorité des fromages à saveurs pas trop fortes. A boire jeune, dans les 3 à 5 ans suivant le millésime.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 21,20€


On retrouve ces arômes de noix et de fruits rouges, avec des tanins plus ronds. Il sera un partenaire idéal des charcuteries du Beaujolais, du lapin et des fromages de chèvre mi secs.
Degré d’alcool : 14,5 % vol.
Prix/L : 21,20€


Le Clos de Loyse est fruité avec des arômes de vanille ; un vin assez structuré et bien équilibré que l'on pourra garder 5 à 8 ans en fonction des millésimes.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 23,33€


Situé sur un sol granitique de formations éruptives et cristallophylliennes, le Fleurie du Château des Jacques est exposé sud-sud/est. Toujours bien aéré par le vent, la maturation des raisins est toujours bien régulière.
Les vins produits sont riches, délicats et suaves. Des arômes floraux et de fruits rouges intenses alliés à une acidité précise donnent à ces vins un caractère féminin. Les années affinent encore les qualités, en faisant de délicieux vins de garde.
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 25,20€


Le Château des Jacques est le grand classique des Moulin-à-Vent de la maison Louis Jadot, issu d'un assemblage de différentes parcelles de la propriété. C'est un vin structuré, charpenté, charnu et particulièrement velouté et tendre en bouche. Vous pourrez l'apprécier jeune ou après quelques années de garde.
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 26€


D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chairs de fruits rouges, ce vin possède des tanins fermes qui nécessite de l'attendre quelques années avant de l'associer des petits gibiers à plumes ou des fromages affinés de caractère.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36,67€


A quelques mètres du moulin à vent et de La Roche, légèrement plus orienté au Sud, le Clos du grand Carquelin s'affirme dans un style très différent. Là encore, les sables granitiques prédominent mais sont un peu plus argileux et profonds (60cm). Particulièrement complexe, le "Carquelin" est un vin fin, et délicat. Charmeur, il est particulièrement vivant dans le verre. Il accompagne tous les mets délicats.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36,67€


"La Roche", l'une des cinq cuvées de Moulin-à-Vent sur Château des Jacques, présente une très jolie robe d'un grenat profond aux reflets brillants. Le nez est très expressif, les parfums dominant sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs murs. Très belle attaque en bouche, la lecture des tanins nous donne une impression de gras.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36,67€


Opulent et généreux, mais toujours doté d'une belle fraîcheur, le Clos de Rochegrès est un des sommets de l'appellation, au propre comme au figuré. D'une grande complexité, il se marie avec une large palette de mets, viandes, fromages, légumes cuisinés...
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 38€


Le Clos des Thorins possède une jolie robe colorée avec un grenat marqué. Ses arômes sont denses, toujours dégradés et assez cuits. Le corps est puissant, profond, musculeux. Ce vin se mariera parfaitement bien avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 38€


Catégories