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Domaine Les Aurelles

La Revue du Vin de France ** : "Depuis 1995, Basile Saint-Germain et son épouse travaillent avec exigence, dans un esprit bio – en phytobiologie, sans engrais ni désherbant ni pesticide –, ce vignoble situé sur les croupes villafranchiennes des environs de Nizas. Des rendements faibles, une démarche authentique et une volonté rare de ne commercialiser qu’à l’issue d’élevages très longs, dans des cuves émaillées : tout concourt, ici, à élaborer des vins civilisés, digestes, au fruit poli et lentement assagi par le temps. Solen est une cuvée à dominante carignan et grenache, élégante et plus précoce qu’Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre (complété de syrah), soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève. Pure roussanne, le rare Aurel blanc, élevé en barrique, s’exprime avec profondeur, plénitude et naturel : c’est l’un des plus grands blancs du sud de la France. Idéalement réguliers, ces vins vieillissent tous admirablement."

Guide Bettane et Desseauve (3BD : producteur de très haute qualité) :
"Basile Saint-Germain a recherché en Languedoc des terroirs avec de vieilles vignes dans la zone de Pézenas. Perfectionniste, il va aussi loin que possible, de la vigne au chai, pour réaliser des vins qui satisfont à ses exigences de fin dégustateur."

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Il y a 3 produits.
  • 32,00 €

    Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF 2016 - 17/20 : "Les rouges 2010, hésitants dans leur prime jeunesse, ont aujourd'hui atteint une sérénité magnifique. Solen, remarquable par sa profondeur de goût et sa tension tannique, a trouvé ses marques, développant un long et fin sillage de notes fumées, minérales."

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "Bouche tendue, longue, suave, tannin fin avec une finale complexe, savoureuse, saline. Apogée de 2015 à 2022."

    2* Guide Hachette

    Info
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    2010
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 47,00 €

    Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Très racé, fin, salin, de grande élégance. L'un des meilleurs 2009 du Languedoc. Nous l'avions vu grand mais il a encore gagné au vieillissement. Apogée de 2016 à 2020."

    Info
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    2009
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 65,00 €

    Domaine Les Aurelles - Aurel

    Coteaux du Langedoc

    Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Rare expression d'une pure roussanne en Languedoc. Puissante, portée par de beaux amers, c'est l'un des blancs les plus complexes du Languedoc. Apogée de 2015 à 2025."

    Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF - 17,5/20 : "Aurel blanc 2010 parvient à concilier une grande finesse aromatique avec un gras spéculatif que la tension n'abandonne jamais. Plantureux, un maître vin qui ne cache pas son opulence."

    Info
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    2012
    Blanc
    Bouteille (75cl)