Mathieu Dumontet
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Couleur or très pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes de fruit blanc (poire) et une pointe minérale. Vin bien équilibré. Minéralité bien intégrée. Fin de bouche rafraîchissante. Accords Gastronomiques : Terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.
Couleur jaune pâle. Fragrances florales sur des notes de citron rehaussée par une belle minéralité. Attaque vive relayée par belle texture riche. Belle pureté aromatique. Fin de bouche minérale et fraîche.
Les arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron dominent sur un fond minéral. L’attaque est pleine et chaleureuse avec une finale vive et gourmande. Idéal à l'apéritif avec les tartes salées, des petits fours, de la charcuterie. Desserts : Tarte aux fruits, desserts aux fruits rouges, brownies et tarte au chocolat.
Vin servi au mariage du prince Harry et de Meghan Markle en mai 2018
Le Domaine Lapierre est un vin issu de l'agriculture biologique qui suit une vinification naturelle, sans soufre ni levure. Après un élevage de 9 mois, le vin est mis en bouteille, sans filtrage, en version sans soufre (nature) ou très légèrement sulfitée.
Sur ce terroir aride et pauvre, le gamay exprime des notes de violette et des arômes de cerise noire et de réglisse. En vieillissant, il développera des notes plus profondes rappelant le pinot noir voisin. Une vraie référence.
Couleur rubis profond. Arômes très frais de fruits rouges bien mûrs (cerise, prune) sur des notes épicées. Légère note vanillée. Complexe et bien équilibré. Texture élégante sur des tannins bien intégrés. Bonne persistance sur le fruit.
Belle robe grenat. Nez de fruits noirs bien mûrs (mûre) sur des notes de noisette. Bouche ample, dense et onctueuse. Beau fruit tendu sur des tannins puissants. Très belle longueur.
Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "Belle couleur, vin complet dans ce millésime, nez ouvert, complexe, racé à dominante réglissée, puissance et finesse de texture, parfaite maturité du raisin, grand potentiel de garde et comme souvent grand rapport qualité-prix. Un vin de connaisseur. Apogée de 2025 à 2032."
Belle robe grenat. Nez de liqueur de cerise noire sur des arômes de cassis et de prune mêlés de notes mentholées. Bouche ample, dense et onctueuse. Tannins soyeux. Très belle longueur.
Revue du Vin de France - 16/20 : "La bouche est éclatante, avec un fruit net et épicé. Un vin séveux, très tendu et sapide."
Robe or pâle. Nez très frais sur des notes d'agrumes délicates mêlées de parfums de fruits à chair blanche et rehaussées par une minéralité caractéristique de l'appellation. En bouche, attaque très franche diffusant des notes iodées. Belle complexité sur une texture ciselée. Fin de bouche longue et précise.
Belle couleur rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges sur des fragrances de violette et des notes d'épices. Attaque vibrante. Complexe et profond sur une texture dense. Belle finale longue et épicée.
16.5 /20 JANCIS ROBINSON
Robe très sombre, presque noire. Arômes de baies noires (myrtille, sureau). Bouche très structurée, dense avec des tannins présents, signe de grande garde. Belle longueur comportant beaucoup de similitude avec certains crus de la Côte de Nuis (Chambolle Musigny).
Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Grand potentiel, vinosité impressionnante et fruit vif et énergique, belle intensité, attendre. Apogée de 2019 à 2027."
Rubis profond. Arômes intenses de prune sur des notes d'épices rehaussées par une belle touche vanillée.
Bien équilibré et bien structuré. Belle matière. Texture veloutée. Belle présence en bouche. Boisé délicat et tannins bien intégrés. Belle persistance.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Dans la délicatesse, avec une sève magnifique, un fruit précis et une grande finesse. Apogée de 2020 à 2040."
Belle robe rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges (groseille), de prune sur des notes d'épices. Belle note vanillée. Ample et généreux. Belle combinaison aromatique pleine de fraîcheur. Tannins bien intégrés sur un boisé élégant. Fin de bouche longue et fraîche sur des notes de petits fruits rouges.
Rubis profond. Arômes très frais de petits fruits rouges sur des notes de tabac et de vanille. Ample et bien équilibré. Dense sur une trame serrée. Boisé bien intégré et tannins élégants. Belle persistance.
Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : "Magnifique nez complexe, dans l'esprit du grèves, avec un rien de tranchant et d'intense en plus, merveilleuse texture, magnifiant le génie du pinot noir, grand style, grâce à la vendange entière bien maîtrisée, grand avenir. Un des sommets du millésime dans ce secteur. Apogée de 2026 à 2036."
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