Nez frais offrant un véritable bouquet de fleurs des champs. Plaisant, très parfumé et d'une belle rondeur, ce vin est à boire dans ses jeunes années pour apprécier sa fraîcheur.

Robe soutenue. Bouquet aux arômes de petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille). D'une belle chair en bouche, voici un mariage savoureux où tannins et fruits se côtoient très agréablement. A boire dans les 3 à 5 ans à 15-16°C.

Robe or pâle. Nez aux notes de fruits à chair blanche (pêche, poire). En bouche, il exprime ses saveurs fruitées sur une texture onctueuse, avec un zeste de nerf qui le surclasse.

Bouquet aromatique aux notes de fruits et de fleurs. Fruité et parfumé au palais, il est d'une plaisante bonhomie. A boire dans ses jeunes années pour apprécier sa fraîcheur.

Bouquet très parfumé aux notes de petits fruits noirs. Charnu, un rien rustique, il a un caractère franc. Bon potentiel de garde (5 ans et plus). Accords mets- vins : Viandes rôties, grillées ou en sauce - Gibier à plumes - Fromages à saveur moyenne...

Bouquet aux notes parfumées de petits fruits. Souple, élancé, il s'exprime avec élégance. Bon potentiel de garde.

Robe or-pâle vert. Bouquet caractéristique qui décline de multiples notes florales. Délicieusement rond et fruité en bouche, sa richesse confirme la réputation mondiale de son terroir. Garde de 5 à 7 ans.

Bouquet riche de multiples petits fruits. Parfumé au palais, élancé, il exprime une souplesse délicate. Bon potentiel de garde. Suggestions mets-vins : Volailles - Gibier à plumes (caille, pigeon...).

Bouquet très aromatique aux parfums de petits fruits. Vin de caractère, doté d'une belle charpente qui demandera quelques années pour s'exprimer pleinement.

Bouquet riche aux parfums variés de petits fruits. En bouche, il exprime avec charme à la fois structure et rondeur. Bon potentiel de garde.

Bouquet élégant de fleurs et de fruits sur une légère note vanillée. Parfumé au palais, subtilement enveloppé, il révèle aussi l'élégance des très rares Beaune blancs. Accords mets-vins : Charcuterie fine - Tourtes - Pâtés chauds - Escargots... Garde de 5 ans et plus.

Bouquet riche aux parfums variés de petits fruits. En bouche, il exprime avec charme à la fois structure et rondeur. Bon potentiel de garde.

Bouquet délicat aux notes de petits fruits. Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes. Bon potentiel de garde.

Bouquet fin et très parfumé. Vin harmonieux et bien constitué s'exprimant avec tendresse. L'archétype des Premiers Crus de Beaune. Accords mets-vins : Viandes en sauce blanche - Volailles. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.

Bouquet intense de fruits et de fleurs. Vin qui offre beaucoup de ressort et de subtilité. Bon potentiel de garde. Accompagnera merveilleusement des poissons en sauce tels que le brochet au beurre blanc ou le saumon à l'oseille.

Bouquet aux notes de petits fruits. Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt.

Bouquet intense aux parfums de petits fruits et d'épices. Riche, tannique, d'une bonne structure, il s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. Bon potentiel de garde.

La puissance du terroir sur une mâche ferme, mais avec un style maison, à savoir une présence minérale fine et des notes florales. Les épices sont douces, sur ce vin entre tendre et croquant.

Robe or pâle à reflets verts. Bouquet délicat qui libère des arômes de fruits secs sur un fond minéral. Élégant et rond en bouche, il offre une belle structure. Un beau vin.

Robe grenat aux reflets violets. Bouquet expressif aux notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Suave et délicat en bouche, d'un parfait équilibre. Un vin d'une grande élégance.

Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût. Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge. Bon potentiel de garde (5 à 7 ans). Accords mets-vins : Coq au vin - Viandes en sauce - Gibier...

Bouquet expressif de petits fruits rouges sur une très légère note boisée. Vin tendre et délicat, d'une fine charpente sans robustesse excessive. Bon potentiel de garde (5 à 7 ans et plus). Accords mets-vins : Côtelettes - Gigot - Carré d'agneau...

Il conjugue richesse et générosité, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay. Chair riche et concentrée. Bon potentiel de garde.

Bouquet aux parfums suaves harmonieusement mêlés à juste ce qu'il faut de fût. Vin riche aux arômes expressifs, d'une onctuosité sans pareil. Bon potentiel de garde.

Bouquet très aromatique aux notes de fruits confits et de fleurs mariant à la fois ressort et onctuosité. Tout aussi parfumé au palais, il exprime sa richesse et son moelleux sans lourdeur aucune. Bon potentiel de garde (10 ans et plus). Accords mets-vins : Poissons crémés - Volaille à la crème...

Bouquet subtil et caractéristique marié à une note de fût. Raffiné, plein, sans lourdeur aucune, avec ce ressort typique des Genevrières. Vin voluptueux. Bon potentiel de garde.

Bouquet complexe aux parfums de fruits et de fleurs mariés à une légère touche de grillé . Au palais, il marie en un ensemble très harmonieux son moelleux à sa race. Bon potentiel de garde.

Robe profonde aux reflets noirs et violets. Bouquet d'une profondeur impressionnante marqué par des parfums de fruits noirs (cerise noire, myrtille) et de chocolat. Bouche riche, généreuse et concentrée soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin de grande classe.

Bouquet complexe aux notes de fleurs mêlées à de délicates touches boisées. Ample et subtil à la fois, il révèle en bouche beaucoup de personnalité. Son ressort très marqué lui confère une grande fraîcheur, gage d'un bon potentiel de vieillissement.

Robe profonde aux reflets noirs et violets. Bouquet d'une profondeur impressionnante marqué par des parfums de fruits noirs (cerise noire, myrtille) et de chocolat. Bouche riche, généreuse et concentrée soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin de grande classe.

Bouquet intensément parfumé de petits fruits rouges et noirs mêlés à une touche plus animale et à de plaisantes notes de fût. Riche, charpenté et robuste, il dévoile une superbe chair. Très bon potentiel de garde.

Superbe bouquet aux parfums de fruits et d'épices doublés d'une note de fût. Intense, plein et délicat au palais, il est d'un velours enchanteur. Très bon potentiel de garde.

Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : "Une finesse de taffetas mais beaucoup de profondeur : l'enfant Jésus est parti sans tapage pour une longue vie en 2015. Grand raffinement de tannin. Apogée de 2022 à 2032."

Robe grenat foncé aux reflets noirs et violets. Bouquet complexe aux notes de fruits noirs mariées à des touches minérales et à un boisé élégant. Bouche puissante, riche et ample, soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin très complexe.

Robe or pâle à reflets verts. Bouquet profond aux parfums de fruits secs doublés de touches minérales et toastées. Bouche dense et complexe, d'une intense pureté. Un très grand vin.

Bouquet complexe de petits fruits rouges doublés d'un soupçon d'épices et d'une note de fût. D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Très bon potentiel de garde.

Bouquet intense et frais marqué par des notes de fruits rouges (bourgeon de cassis). Bouche fraîche et soyeuse, s’exprimant avec spontanéité. Un vin d’une exquise légèreté. Accord mets-vins : Charcuterie, poissons grillés, fruits de mer (huîtres). Température de service : 8°C - 10°C.

Bouquet marqué par une grande fraîcheur. Notes fruitées, florales et minérales. Un vin léger et fringuant. Accord mets-vins : Fruits de mer, huîtres. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation. Accord mets-vins : Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, huîtres. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet fin et subtil avec de belles notes minérales et florales. Bouche d'un bon équilibre entre richesse, nervosité et vigueur. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet très fin combinant notes de fruits et de fleurs à des pointes minérales. Palais tendre avec un fruit élégant et charmeur. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Vin charpenté, nerveux et minéral d'une bonne longueur en bouche. Très droit et frais à la fois, il présente une concentration exemplaire. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales. Bouche généreuse, d'une belle rondeur.

Guide Bettane et Desseauve - 16,5/20 : "De délicats parfums de fruits frais (peau d'abricot), une texture délicate, une finale harmonieuse et savoureuse, superbe ! Seul un raisin bien mûr donne autant de plaisir ! Et avec une acidité fine ! Apogée de 2017 à 2025."

Bouquet très aromatique mariant notes de fruits et de fleurs. Bouche très élégante mêlant puissance, race et rondeur.

Guide Bettane et Desseauve - 16/20

Bouquet complexe aux arômes floraux, fruités avec d'intenses notes minérales. Bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité, l'élégance avec un développement de notes de fruits mûrs. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Nez puissant mariant des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche à une note minérale typique de l'appellation. Riche et concentrée, la bouche offre une fraîcheur et une longueur remarquables. Accord mets-vins : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées. Température de service : 12°C - 14°C.

Bouquet riche avec d'intenses notes minérales. Bouche ample, ronde, ferme et massive à la fois.

Bouquet complexe, structure robuste et dense avec une agréable rondeur. Accord mets-vins : Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée.

Parfums frais et raffinés de fleurs et de fruits. Au palais, il se distingue par une subtilité particulière : délicieux mariage de nervosité et de souplesse. Aérien et rond, il est très charmeur dès son plus jeune âge.

Bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche puissante et de forte constitution ne manque ni d'élégance, ni de rondeur.

Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Gourmand, ample, doté d'une bulle très fine et d'un caractère ultra séduisant, c'est un apéritif de classe."
Guide Hachette 2011 : "Mi-chardonnay mi-pinot noir, le Brut Souverain associe les années 2006 à 2004. Bien dans le style de la maison, il affiche franchise et vivacité, sur des notes un rien mentholée. Un joli champagne d'apéritif."
L’Amateur de Bordeaux - Davod Cobbold : "Nez complexe, d'épices, de biscuit. Bon vieillissement. Vin puissant, aux saveurs larges et assez longues."

Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Très beau Champagne aérien et profond, d’une finesse de texture remarquable et de grande allonge, exprimant de fines notes de zeste et de céréales torréfiées."
Guide Gault Millau - 15/20 : "Cela claque en bouche, frétille ; c’est vivifiant. Un blanc de blancs citronné, à l’attaque amusante et vive, pour l’apéritif. La finale de jujube et d’abricot apporte une belle touche enveloppée."

Guide Bettane et Desseauve - 15,5/20 : "Rosé tendre et framboisé, parfaitement dosé, d’une grande finesse de définition."
Guide Gault Millau - 16/20 : "Très belle approche tout en finesse, avec une touche très florale. La bulle fait dans la délicatesse, du grand art. La rose partage l’attaque avec le coquelicot."
Le Figaro Magazine (déc 2010) : "Cette maison familiale produit des champagnes purs et sans concession. Ce rosé n’échappe pas à la règle : droit et aérien, il est d’une rare élégance et d’une extrême finesse."