Le Savigny-Les-Beaune est délicat et discrètement tannique. Les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelques années.

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru provient du climat "les Fournaux", caractérisé par un sol profond et ferrugineux. Les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelque années. Le Savigny-les-Beaune est délicat et discrètement tannique. Servir à 15°C, il accompagne les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.

Situé au nord de la commune de Beaune, ce climat de faible pente, se caractérise par un sol caillouteux, sableux et très filtrant. Toujours très précoces et bien mûrs, ces beaux raisins nous donnent un vin d'un fruité incomparable, accompagné de tannins très doux. Il est fin, tendre et dense à la fois, aux arômes de fruits rouges très expressifs. 

Ce grand vin de Bourgogne s'exprime sur une viande : un magret de canard, une épaule d'agneau rôtie. Un poisson grillé accompagne également très bien le Beaune 1er Cru Clos du Roi. Servir à 15°C, sa durée de vie est de l'ordre de 10 ans.

Aloxe-Corton est un vin de terroir, puissant, corsé, quelque peu sévère dans sa jeunesse mais de longue garde. Il présente une robe grenat, brillante et de bonne intensité. Le nez commence à s'ouvrir avec élégance avec une dominante de fruits rouges, il s'arrondit par la suite avec richesse et densité. Ce vin a juste besoin de temps pour s'assouplir et se révéler.

Les Corton-Charlemagne ont le caractère du terroir, le silex, dû à la situation sur la roche. Les vins sont capiteux et corsés avec une belle robe à reflet or. La plénitude de ce seigneur est atteinte après 5 à 10 années de cave, il nous révèle alors ses richesses aromatiques de miel, d'amande grillée avec des touches minérales exquises.