L'Histoire des Champagnes PAUL GOERG remonte aux années 1950 lorsqu'un groupe de vignerons entreprenants crée des Champagnes Premier Cru d’exception provenant des terroirs de Vertus. Avec passion, ils développent leur savoir-faire et constituent une gamme autour du cépage Chardonnay. La marque PAUL GOERG ne sera créée qu'en 1984, en hommage au maire de Vertus qui s'était engagé avec force et conviction auprès des vignerons locaux à la fin du 19ème siècle.
Le vignoble de 120 hectares, situé exclusivement sur les terroirs de Vertus classés Premier Cru, assure un approvisionnement constant en raisins de très grande qualité. La maison GOERG signe des assemblages au style intemporel et authentique basés sur le cépage Chardonnay, dont tout le potentiel de finesse et d’élégance s’exprime à travers l’art de l’assemblage du chef de cave. Les vieillissements des cuvées PAUL GOERG sont toujours supérieurs à trois années ce qui autorise des dosages subtils.
Toujours attachée aux mêmes valeurs depuis sa création, la Maison Paul Goerg a développé des Champagnes exclusifs, dont la modernité se traduit par une présentation innovante, qui allie à la fois qualité et authenticité. Des valeurs sûres que la Maison privilégie depuis toujours pour ses cuvées.

Guide Bettane et Desseauve : "Marque de la petite, mais splendidement située, coopérative La Goutte d’Or de Vertus, Paul Goerg bénéficie d’approvisionnements remarquables. Rosé, extra-brut et blanc de blancs constituent une très complète triplette de champagnes fins mais profonds et très respectueux de leur terroir."