Très belle couleur or pâle. Nez très fruité, sur un registre d'arômes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de la Roche-Vineuse s'exprime bien. Bel équilibre entre l'alcool et l'acidité. C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse.

La robe est or jaune brillante et limpide. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes intenses bien mûrs comme la pêche de vigne. C'est un nez très "chaleureux", avec des petites touches de chèvrefeuille et d'amande. En bouche, l'attaque est ronde et gourmande, relevée d'une belle petite pointe tonique. Des saveurs de fruits jaunes se perçoivent en fin de bouche comme la poire, l'abricot et la pêche. C'est un vin que vous pourrez déguster dès à présent.

Ce terroir donne un vin sec original au caractère délicat avec des senteurs très florales, à dominante de tilleul, légèrement épicé et avec des notes de pain grillé. Le Saint Véran est un vin très rafraîchissant en apéritif qui pourra également accompagner des hors d'oeuvres, charcuteries, fruits de mer, poissons en sauce...

Le Mâcon Solutré nous évoque la maturité les fruits blancs et le miel. Le vin est très riche, structuré, mais bien équilibré en bouche avec une touche d’agrumes. Le potentiel de garde est de 5 ans. Servez entre 12 et 15°C. L’accord est à rechercher avec les fruits de mer, les poissons grillés, la volaille, et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.

En Crèche est une parcelle situé sur la commune de Davayé et loué par Théo et Paul Merlin à la fin de l’année 2017. 

C'est un vin d'une belle couleur jaune légèrement dorée. Nez d'agrumes avec des notes florales. Attaque avec finesse. Minéral et bien structuré, vivace. En bouche, le vin a une belle longueur et se termine en harmonie séduisante.

Belle couleur or vert. 
Nez très expressif avec des notes légèrement muscatées, un peu exotique. 
En bouche, le vin est très flatteur, suave, avec une belle minéralité en finale.

Le Saint Véran nous évoque la fraîcheur des agrumes et de la pêche, avec une touche mielleuse. Le vin est minéral, bien structuré et équilibré en bouche avec une touche de pamplemousse en finale. Servez entre 12 et 15°C avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce ou grillés, des volailles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.