La robe est jaune brillante et limpide avec de légers reflets argentés. Le nez s'ouvre sur de belles notes de fruits exotiques tel que le pomelos, le litchi et l'ananas. L'aération laisse entrevoir des notes minérales tel que la pierre à fusil et le silex. C'est un vin qui est marqué par sa très grande fraîcheur, qui lui donne un joli côté tonique. L'attaque en bouche est franche, la belle maturité des raisins se ressent par une douce onctuosité en milieu de bouche supportée cependant par une acidité marquée qui donne un superbe équilibre entre l'acidité et le gras. 

"Très belle couleur or pâle. Nez très fruité, sur un registre d'arômes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de la Roche-Vineuse s'exprime bien. Bel équilibre entre l'alcool et l'acidité. C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse."

Le Saint Véran nous évoque la fraîcheur des agrumes et de la pêche, avec une touche mielleuse. Le vin est minéral, bien structuré et équilibré en bouche avec une touche de pamplemousse en finale. Servez entre 12 et 15°C avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce ou grillés, des volailles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.

Ce terroir donne un vin sec original au caractère délicat avec des senteurs très florales, à dominante de tilleul, légèrement épicé et avec des notes de pain grillé. Le Saint Véran est un vin très rafraîchissant en apéritif qui pourra également accompagner des hors d'oeuvres, charcuteries, fruits de mer, poissons en sauce...

"Belle couleur or vert. Nez de fleurs blanches (aubépine). En bouche, ce vin est souple et élégant, avec une belle fraîcheur aromatique. A boire sur le fruit dans les 2 à 3 ans."

"Belle couleur or vert. Nez légèrement muscaté, avec des notes de fruits exotiques. Bel équilibre en bouche, avec une matière riche et dense. Très bonne persistance."