Le Puligny Montrachet offre un ensemble d'arômes nobles très racés (pâte d'amande, fougère, ambre, fleurs blanches). En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait... Garde de 5 à 8 ans.

Le Puligny Montrachet 1er Cru "Referts" possède une couleur or pâle assez brillante. Le sol donne à ce vin une structure très fine et délicate sur des arômes minéraux, ainsi que de chairs de fruits blancs, de miel et de fougère. En bouche, acidité parfaitement équilibrée. Il persiste longtemps en bouche. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande et fine cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait... Garde de 8 à 12 ans.

Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : "Peu disert et toujours dans son introversion juvénile, c'est un vin qui possède néanmoins déjà l'expression crayeuse, fraîche, et finement acidulée si particulière à ce climat. Celui-ci s'exprime au travers d'un léger grillé de réduction de lies, accompagné de notes de pamplemousse, de beurre frais et d'amandes finement toastées. Minimaliste dans son enrobage, il séduit par son épure et par ses évocations de notes d'agrumes fraîches qui se prolongent en finale en une ferme et jolie amertume. Apogée de 2017 à 2024."

Glorieux représentant de la maison, ce vin présente un ensemble d'arômes nobles et racés sur des notes d'agrumes, une belle minéralité et un toasté délicat. La bouche est élégante et tonique, suivie d’une très longue persistance. Idéal avec les volailles en sauce ou sur du veau poêlé aux champignons, le foie gras, le homard et la langouste, les poissons de mer poêlés ou grillés, les fromages tels que les chèvres, le reblochon ou le brie de Meaux.