Mathieu Dumontet
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"C’est un vin qui ôte la soif. Dont nous aurions mauvaise grâce à ne pas faire sauter le bouchon en toute occasion. Il appelle le verre ballon, les nourritures salées que l’on grignote avant de passer à table ou en début de repas. Il fait saliver, prépare la bouche jovialement, incite à trinquer, à saluer une présence improviste. C’est un vin qui se boit comme une accolade fraternelle. "
Robe claire et limpide aux reflets verts. Nez fleuri et frais avec des notes de fruits à chair blanche et de poire. Bouche fraîche tendue, saline et minérale avec de fins arômes de zeste d’agrumes.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 21,20€


Un Chardonnay rond et élégant, aux arômes de fruits blancs et de fleurs délicates. Ample et harmonieux, il séduit par sa richesse aromatique et sa douceur en bouche.
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez de fruits mûrs et d’acacia. Bouche ample sur de beaux arômes d’ananas, de cannelle, de beurre salé. Jolie fin de bouche sur des notes briochées.
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
Prix/L : 10,67€


Un Sauvignon vif et expressif, aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Frais et aromatique, il séduit par son équilibre et sa finale désaltérante.
Robe cristaline aux reflets jaune pâle. Nez frais et exotique, dominé par le pamplemousse et les agrumes. En bouche, une belle fraîcheur sur des notes de zeste de citron vert, et de pomelos.
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
Prix/L : 10,67€


Un blanc moelleux, joyeux et rafraîchissant, où la douceur rencontre la vivacité. Idéal pour un apéritif ensoleillé ou un dessert léger.
Robe jaune aux nuances dorées. Nez de fruits exotiques, de mangue. En bouche, incroyable équilibre entre fraîcheur et rondeur des fruits exotiques.
Degré d’alcool : 10,5 % vol.
Prix/L : 8€


Robe or soutenue. Notes variétales, avec des arômes d’agrumes, d’épices, et d’ananas. L’acidité en bouche est franche. La finale présente des notes salines et est très aromatique.
Degré d’alcool : 11,5 % vol.
Prix/L : 12,67€


Sucrosité : 1/9 (sec)
Assemblage de Muscat 40%, Riesling 30%, Sylvaner 10%, Pinot Blanc 10% et Pinot Gris 10%. Vin au fruit délicat et pur sur fond de fraicheur et de légèreté.
Degré d'alcool : 12% vol.
Prix/L : 22,67€


Cuvée anciennement nommée Petit Clos
Suivant la tradition française, le vignoble du Clos Henri est planté en haute densité, ce qui permet aux vignes de consacrer leur énergie au fruit (plutôt qu'à la canopée), ce qui permet d'obtenir des baies plus concentrées.
Le Clos Henri Estate Sauvignon blanc présente des notes d'agrumes mûrs, de fleurs d'oranger et de pêche blanche. Avec de riches arômes de fruits à noyaux mûrs, le palais offre une acidité rafraîchissante. Un vin d'une grande pureté avec une finale minérale persistante. - bouchage par capsule à vis
Degré d’alcool : 14 % vol.
Prix/L : 17,2€
Valeur énergétique et liste complète des ingrédients et allergènes


Sucrosité : 2/9 (sec)
Assemblage de Pinot Blanc 35%, Pinot Auxerrois 35%, Pinot Gris 15% et 15% de Pinot Noir vinifié en blanc. Vin au fruit élégant et complexe, à la bouche ample et fraîche. Ce vin offre une palette d’accords mets et vins très large.
Degré d'alcool : 12,5% vol.
Prix/L : 17,33€


ELLE, la syrah que personne n'attendait là, présente à 76%, apporte une base septentrionale. LUI, le gamay avec 24% amène finesse et fruit à cette cuvée originale produite sur de très beaux terroirs au nord du département du rhône.
Robe rubis profond, nez floral où se mêle des notes d’épices douces. La bouche est riche et gourmande. La finale de bouche est fine et précise : vin de plaisir à partager entre amis.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15 ° ACCORD
METS & VINS : Bœuf grillé, magret de canard, civet de lapin, coq au vin, cailles, …
CONSOMMATION : 2 à 6 ans


Cuvée anciennement nommée Petit Clos
Vous aimerez particulièrement le nez aux nuances chocolatées, les arômes intenses de fruits noirs et ses notes légèrement fumées. En bouche, le fruit gourmand s’associe à une belle fraîcheur et des tanins soyeux, le tout dans l’harmonie et l’équilibre. Potentiel de garde : 2-3 ans. - bouchage par capsule à vis
Degré d’alcool : 14 % vol.
Prix/L : 21,33€
Valeur énergétique et liste complète des ingrédients et allergènes


Sucrosité : 1/9 (sec)
60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d'Alsace. Arômes et saveurs de fleurs et raisins mûrs tout en élégance et légèreté.
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Prix/L : 22,67€


Sucrosité : 1/9 (sec)
Racé, minéral et pur à l’acidité fine et cristalline sur fond d’agrumes et de fleurs.
Degré d'alcool : 13% vol.
Prix/L : 22,67€


Sucrosité : 2/9 (sec)
Viril, intense et suave aux notes de fumé, de tabac, de miel et fruits confits tout en finesse.
Degré d'alcool : 12% vol.
Prix/L : 22,67€


Un vin élégant, fin, rond, et puissant, ouvert avec un bel équilibre entre l’acidité, le fruité et les arômes du cépage évoluant vers de jolies notes vanillées. De ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, non encore cuisinées, est issu un vin tout à la fois riche et puissant, mais aussi très frais. Au nez, la truffe blanche, une bouche plus douce, gourmande avec un fruit persistant qui se montre flatteur. Impression d’équilibre et de plénitude… pour un grand liquoreux. Servir très frais. Seul pour son fruit et sa gourmandise ou sur des fruits frais en salade…
Degré d’alcool : 11 % vol.
Prix/L : 23,87€


Nommé d'après l'ancienne période de glaciation qui a formé ce terroir exceptionnel, Waimaunga offre l'expression la plus pure du Sauvignon Blanc issu des sols argileux de Nouvelle Zélande.
Le nez est marqué par des notes fraîches d'agrumes et un soupçon de chèvrefeuille. La bouche est très vive et vibrante, les saveurs de zeste de citron et de citron vert sont équilibrées par une minéralité persistante, couronnée par un goût de groseille à maquereau en fin de bouche (garde : 5 à 10 ans).
Degré d’alcool : 14,6 % vol.
Prix/L : 28€
Valeur énergétique et liste complète des ingrédients et allergènes


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