Le nez est délicat, très fruité et frais. Il s'exprime sur des notes de framboise, cerise, griotte et montre une pointe épicée comme le gingembre et la cannelle. Le tout mêlé à une touche vanillée qui témoigne de son passage (10 mois) en fut de chêne français dont 10% de fût neuf. En bouche, c'est un vin gourmand à la texture délicate grâce à des tanins mûrs et extraits sans excès. Belle persistance sur le cassis et la fraise des bois.

Bouquet très parfumé aux notes de petits fruits noirs. Charnu, un rien rustique, il a un caractère franc. Bon potentiel de garde (5 ans et plus). Accords mets- vins : Viandes rôties, grillées ou en sauce - Gibier à plumes - Fromages à saveur moyenne...

Belle couleur rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges sur des notes de réglisse et d'épices. Bien équilibré. Structure tannique bien intégrée. Belle persistance.