Le nez est délicat, très fruité et frais. Il s'exprime sur des notes de framboise, cerise, griotte et montre une pointe épicée comme le gingembre et la cannelle. Le tout mêlé à une touche vanillée qui témoigne de son passage (10 mois) en fut de chêne français dont 10% de fût neuf. En bouche, c'est un vin gourmand à la texture délicate grâce à des tanins mûrs et extraits sans excès. Belle persistance sur le cassis et la fraise des bois.

Le Givry rouge de la Maison Louis Jadot est un vin coloré, franc, riche et fin. Il se distingue par ses arômes très fruités, sa chaleur, sa vivacité et sa générosité. Ce vin plaisant se mariera parfaitement bien des plats assez simples comme des viandes rouges ou blanches rôties ou grillées, chaudes ou froides, pâtés, tourtes ainsi que des fromages pas trop forts.