Bouquet intense de fruits et de fleurs. Vin qui offre beaucoup de ressort et de subtilité. Bon potentiel de garde. Accompagnera merveilleusement des poissons en sauce tels que le brochet au beurre blanc ou le saumon à l'oseille.

Arôme puissant de citron. Bonne attaque en bouche. Lumineux et vibrant. Vin minéral, aux arômes d'agrume avec une belle et longue finale. Idéal avec les poissons grillés (sole meunière) ou en sauce, les viandes blanches grillées ou en sauce, les gratins, les légumes verts et le fromage de chèvre. Foies gras,homard, langoute grillés, poissons grillés poelés, poissons sauce crémée, volailles.

Bouquet très aromatique aux notes de fruits confits et de fleurs mariant à la fois ressort et onctuosité. Tout aussi parfumé au palais, il exprime sa richesse et son moelleux sans lourdeur aucune. Bon potentiel de garde (10 ans et plus). Accords mets-vins : Poissons crémés - Volaille à la crème...

Le style allie à la fois puissance et finesse sur une matière généreuse, une bouche pure, longue et complexe. Un vin avec une grande capacité de vieillissement. Idéal avec des poissons fins en papillotes ou poêlés au beurre, les viandes blanches tendres, foies gras,homard, langoute grillés.