Très structuré, d’une pureté de fruits rouges exemplaire, Champagne éclatant au nez, offrant des sensations similaires en bouche. Chaleureux et satiné, légèrement épicé avec des notes de fruits à noyau, équilibrées par une belle fraîcheur en finale.
Idéal à l’apéritif. Parfait avec des antipasti, du saumon en papillote, des côtes d’agneau sur le grill, une salade de fraises. Servir à 7°c.

Dosage : 5,5 g/l
Degré d’alcool : 12 % vol.
Prix/L : 54,53€

Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade. Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est d’une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites.
Idéal à l’apéritif. Poule faisane farcie au foie gras, mesclun de salade avec aiguillons de pintade grillés, Brie de Meaux. Servir à 8°c.

Dosage : 5 g/l
Degré d’alcool : 12 % vol.
Prix/L : 59,33€

Le millésime 2019 se distingue par son nez ouver t, d’une grande puissance et d’une complexité remarquable. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges, subtilement enrichis par des notes boisées. En bouche, il se montre très ouvert, offrant une grande fraîcheur qui équilibre sa richesse. Cette année solaire, marquée par des conditions presque caniculaires, a permis une maturation exceptionnelle du Pinot, qui se révèle très mûr et intensément coloré grâce à un phénomène de concentration naturel. Un millésime à la fois opulent et raffiné, reflétant parfaitement les spécificités climatiques de l’année.

Dosage : 5 g/l
Degré d’alcool : 12 % vol.
Prix/L : 65,33€

Le millésime 2015 se distingue par une année chaude, ensoleillée et peu pluvieuse. Après un hiver normal, la sécheresse s’intensifie au printemps et en été, avec des records de chaleur en juillet et août. Heureusement, des pluies salvatrices en août rééquilibrent partiellement le cycle hydrique. L’ensoleillement qui favorise une maturation optimale, donnant des vins riches, expressifs et équilibrés. Une année solaire au fort potentiel de garde.
Un millésime qui sublimera vos apéritifs. À table, avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un Brillat Savarin truffé. Servir à 8°C.

Dosage : 4,2 g/l
Degré d’alcool : 12 % vol.
Prix/L : 120€