Mathieu Dumontet
vous conseille au
09 50 91 97 11*
09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Assemblage de jeunes vignes sur terroir de graviers argilo calcaire. Vin jeune, droit, friand et ferme pour accompagner sans remord vos déjeuners spontannés.
Sélection de vieilles vignes sur terroir argilo calcaire. Vin vinifié et élevé sans adjonction de souffre pour préserver ses arômes de fruits et la masculinité de ses tanins. Inusable complice des viandes rouge roties - extrait RVF.
Très beau terroir de mi-pente argilo calcaire. Ce terroir donne avec la patience de 2 ans de garde des tanins soyeux, sur un fruit précis comme de la dentelle! La précision d'un beau terroir.
Pierre et Catherine Breton réalisent une cuvée en franc de pied, issue d’une petite parcelle de cabernet franc plantée sur un sol de graviers. Sur les fruits noirs avec des notes poivrée, un vin solide et ferme, avec des tanins structurés.
L'âge de cette vigne (+ de 70 ans) et son terroir de mi-pente en argilo siliceux, font de cette cuvée le fleuron de nos vins. La régularité due aux petits rendements et notre complicité avec ce terroir donne une corbeille de petits fruits rouge sur un lit de tanins droits mais cajoleur. "Il faut un bon passage en carafe pour donner toute sa dimension savoureuse à ce vin, construit entre le fruité ciselé (note de cerise en clafoutis) et une vibrante trame crayeuse. Grand Vin." Extrait RVF.
Catégories