Mathieu Dumontet
vous conseille au
09 50 91 97 11*
09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Le vin présente une belle robe rouge rubis clair; elle est brillante et limpide. Le nez dévoile des notes de pain d'épices, cannelle, framboise à l'alcool, cerise griotte. Les tanins sont ainsi très souples dès l'attaque en bouche. Ils sont bien mêlés à une acidité gourmande, bien dans son millésime, et qui confère une belle fraîcheur. Le milieu de bouche est suave, à la texture plus élégante que puissante. C'est un des terroirs de la colline de Corton qui se distingue des autres par une belle minéralité, même sur Pinot Noir; les vins qui en sont issus sont donc plus aériens et moins mâchus que d'autres secteurs de Corton. La finale est riche, précise; on retrouve cette belle minéralité mélangés à un fruité friand.
Ce Corton Grèves Grand Cru est un vin à la fois puissant et délicat, d'une couleur généralement foncée. Le nez est complexe, il révèle des arômes de cuir frais, de baies noires et d'épices. Il possède des tanins soyeux et parfaitement structurés qui lui permettront de vieillir. Ce vin accompagnera à merveille une cuisine goûteuse; les viandes rouges , les plats en sauce, le gibier et les fromages affinés seront de bons compagnons. Garde de 10 à 30 ans.
Robe grenat foncé aux reflets noirs et violets. Bouquet complexe aux notes de fruits noirs mariées à des touches minérales et à un boisé élégant. Bouche puissante, riche et ample, soutenue par des tannins mûrs et racés. Un vin très complexe.
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