Le Fleurie du Château de Beauregard est parmi les plus structurés de l’Appellation, rappelant le style de l’Appellation Moulin à Vent. Il révèle des arômes floraux (iris, pétales de roses et violettes), de foin frais, de fruits rouges (fraises, cassis) et il séduit au palais par la tendresse velouté de sa structure. Potentiel de garde : 5 à 8 ans. Servir entre 14 et 17°C. Le mariage est très réussi avec l’agneau, les viandes blanches et la volaille en sauce à la crème, et bien sûr le saucisson de Lyon et la charcuterie de Bourgogne.

Robe pourpre intense avec de jolis reflets violacés. Le Nez est complexe ; belle maturité avec des notes de fruits noirs tels que la mûre sauvage, la cerise noir ou la myrtille. En bouche, richesse, velouté et minéralité soulignent un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique.
Température : 16°C à 17°C
Potentiel de garde : sur le fruit de 1 à 3 ans, puis 10 à 12 ans d’évolution

Robe soutenue carmin reflets pourpres - Nez assez intense et fin ; bouquet très floral (rose iris violette) avec des senteurs épicées (noix de muscade) - Bouche ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de cassis, groseille, framboise noire d’Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche.

Situé sur un sol granitique de formations éruptives et cristallophylliennes, le Fleurie du Château des Jacques est exposé sud-sud/est. Toujours bien aéré par le vent, la maturation des raisins est toujours bien régulière. 
Les vins produits sont riches, délicats et suaves. Des arômes floraux et de fruits rouges intenses alliés à une acidité précise donnent à ces vins un caractère féminin. Les années affinent encore les qualités, en faisant de délicieux vins de garde.

Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Fruit typé cassis, pot-pourri, du grain, pulpeux, bonne allonge et rafraîchissant. Apogée de 2016 à 2023."