Bouquet aux notes parfumées de petits fruits. Souple, élancé, il s'exprime avec élégance. Bon potentiel de garde.

La robe est or blanc, bien brillante, avec des reflets dorés. Très vite, des arômes de vanille, pêche blanche et poire s'expriment après aération. Ensuite, des notes plus silex et « caillouteuse » ressortent en mêlant subtilement fruité et minéralité. L'élevage en fût de chêne français de 10 mois apporte ensuite en bouche une très belle rondeur grâce au batonnage des lies ; lequel a somme toute été modéré et en harmonie avec la nature acidulée naturelle de ce vin. La texture est charnue et ciselée, avec une belle précision en finale. 

Le Savigny les Beaune 1er Cru "La Dominode" est un vin d'une couleur assez intense. Charpenté, ne manquant ni de caractère ni de puissance, c'est un vin très fruité et soyeux en bouche qui pourra vieillir. Il se mariera très bien avec des viandes rouges ou blanches légères, voir avec du gibier à plumes et des fromages de caractère en vieillissant.

Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Au travers de son aspect démonstratif, de ses notes kirschées, de sa structure veloutée aux tannins fins, mûrs et polis, ce vin rend hommage de la plus belle des façons à l'un des tout meilleurs climats de Savigny. Apogée de 2017 à 2022."

Le Savigny les Beaune 1er Cru "Clos des Guettes" rouge est un vin élégant, puissant avec des arômes de fruits rouges (cassis, cerises). Souple, discrètement tannique, il a une structure fine. Il est à conseiller sur des viandes fines rouges ou blanches, mais aussi avec des terrines. Il est un compagnon idéal pour les fromages à pâte pressée. Garde de 8 à 12 ans.

Limité à 12 bouteilles

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru provient du climat "les Fournaux", caractérisé par un sol profond et ferrugineux. Les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelque années. Le Savigny-les-Beaune est délicat et discrètement tannique. Servir à 15°C, il accompagne les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.