Le Pouilly-Fuissé Les Insarts est marqué par l'opulence de sa structure. Les arômes et les saveurs très mûrs révèlent la richesse de constitution. La bouche beurrée et miellée se termine sur une finale d'agrumes. La meilleure période pour boire ce vin dépend de l'acidité naturelle du millésime. Dans les beaux millésimes, la garde peut dépasser dix ans. Servez entre 12 et 15°C avec des Saint-Jacques, des poissons, de la volaille ou des fromages de chèvre.

MAISON JOSEPH BURRIER
Produit de France

Contient des sulfites
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 49,33€

Au Vignerais, les vignes de Chardonnay se trouvent sur le versant sud de la roche de Solutré, tout au-dessus à 300 mètres d’altitude. Le sol léger et caillouteux se réchauffe vite au printemps.

Pour préserver ce patrimoine d’exception et compte tenu de l’âge des vignes élevé, l’équipe MERLIN applique une viticulture très rigoureuse. Le sol est labouré intégralement, sans aucune utilisation de désherbant. Vendanges manuelles.

SC DOMAINE MERLIN
Produit de France

Contient des sulfites
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 56€

Les arômes et les saveurs révèlent le minéral (craie) et le végétal (fougère, buis). Sur ce Terroir le fruit cède la priorité à la minéralité et au végétal. Finale puissante et équilibrée. La meilleure période pour boire ce vin dépend de l’acidité naturelle du millésime. Potentiel de garde de 10 ans et plus selon le millésime. Servez entre 12 et 15°C avec des Saint-Jacques, des poissons, de la volaille ou des fromages de chèvre.

MAISON JOSEPH BURRIER
Produit de France

Contient des sulfites
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 58,67€

La Maréchaude est un vin très marqué par le Terroir, très pur d’approche. Le vin est riche, structuré sans perdre son fruit et son équilibre ; la fin de bouche est longue et fraîche. Servez entre 12 et 15°C avec des Saint-Jacques, des poissons, de la volaille ou des fromages de chèvre.

MAISON JOSEPH BURRIER
Produit de France

Contient des sulfites
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 58,67€

Le Clos de France est une parcelle située dans le village de Vergisson à côté de l’église. Il est repris en fermage par Théo et Paul Merlin à la fin de l’année 2017. 

Robe jaune dorée. Nez intense sur les agrumes et la pêche. Attaque fraiche, suivie par un corps chaleureux. Le vin a de la race et s’étend sur des notes fruitées. Persiste longtemps.

SC DOMAINE MERLIN
Produit de France

Contient des sulfites
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 60€