On retrouve ces arômes de noix et de fruits rouges, avec des tanins plus ronds. Il sera un partenaire idéal des charcuteries du Beaujolais, du lapin et des fromages de chèvre mi secs.

Le Saint Amour Cellier des Cros est un vin délicat avec des arômes des fruits rouges évoquant notamment la framboise. Souple et soyeux, il sera très agréable à boire jeune et légèrement frais, mais se conservera néanmoins très bien 5 à 7 ans.

Le Château des Jacques est le grand classique des Moulin-à-Vent de la maison Louis Jadot, issu d'un assemblage de différentes parcelles de la propriété. C'est un vin structuré, charpenté, charnu et particulièrement velouté et tendre en bouche. Vous pourrez l'apprécier jeune ou après quelques années de garde.

Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : Typé pinot, groseille, joli déroulé en bouche. Plus fin que le fleurie. Tannins fins. Retour sur le bois en arrière-goût. En devenir. Apogée de 2016 à 2026.

"La Roche", l'une des cinq cuvées de Moulin-à-Vent sur Château des Jacques, présente une très jolie robe d'un grenat profond aux reflets brillants. Le nez est très expressif, les parfums dominant sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs murs. Très belle attaque en bouche, la lecture des tanins nous donne une impression de gras.

Guide Bettane et Desseauve : 17/20

Le Clos du Grand Carquelin du Château des Jacques possède une robe dense avec une belle complexité des arômes, tels que pivoine, rose, iodine, fruits sauvages. Le corps n'est pas trop puissant mais élégant et les tanins de qualité. 

Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : C’est le premier de la classe ! Style aristocratique, complet et suave. Grand vin séducteur dans sa jeunesse qu’il faut savoir attendre.