La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône depuis la fin du XIXème siècle. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'au Côtes du Rhône, elle nous offre la meilleure photographie du terroir de la vallée du Rhône. 
Michel Chapoutier a repris la Maison familiale en 1990 à l'âge de 26 ans. Depuis, ce travailleur acharné lui a redonné le renom d’une des plus grandes maisons du Rhône. Il a su insufflé de nouveaux principes du métier de vigneron, à commencer par les méthodes de culture. Le vigneron laisse le terroir s’exprimer sans entrave pour obtenir avec exactitude la conjonction du sol, du climat et du savoir-faire issu de la tradition. Les sélections parcellaires en sont la parfaite illustration ; des vins d’exception, rares, parfaites expressions des plus grands terroirs de la Vallée du Rhône.

Guide Bettane & Desseauve 2010 : "Si les cuvées parcellaires d'Hermitage de la maison sont depuis plusieurs années au plus haut niveau, celui de l'ensemble des vins du nord de la vallée du Rhône n'a jamais été aussi élevé, en particulier des vins aussi largement diffusés que les crozes, saint-Joseph ou hermitage-chante-alouette... "
Revue du Vin de France : (...)Ia fabuleuse cuvée L'Ermite, issue de très vieilles vignes situées au sommet de la colline de l’Hermitage, ou encore Le Pavillon, élaboré à partir d'une parcelle du fameux terroir des Bessards, sont parmi les hermitages les plus impressionnants et les plus passionnants de l'appellation. Les blancs sont certainement encore supérieurs aux rouges dans leur pureté et leur définition précise du travail parcellaire réalisé par Michel Chapoutier."