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OLIVIER LEFLAIVE

Guide Bettane et Desseauve (4BD : Producteur de très haute qualité) :
"Après avoir été le premier à créer une maison de négoce spécialisée dans les vins blancs, puis un restaurant (La Table d'Olivier) où il est possible de déguster en situation une large gamme de ses vins, Olivier Leflaive a ouvert un magnifique hôtel en plein cœur de Puligny, et propose désormais le gîte et le couvert. Les vins du négoce comme ceux du domaine (les premiers et grands crus de Puligny de l'héritage d'Olivier connaissent en 2011 leur premier millésime), possèdent une grande sûreté de style, grâce à l'expérience et au talent de Frank Grux. Les 2011 sont d'une précision époustouflante et ils reflètent parfaitement le climat qui les porte. C'est une des priorités sur le millésime !"

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Il y a 26 produits.
  • 13,50 €

    Bourgogne Aligoté

    OLIVIER LEFLAIVE

    Bourgogne Aligoté

    Touche beurrée, notes de foin coupé et de minéralité. Bouche dotée d'un certain gras,un vin friand et gourmand. Idéal pour l'apéritif, avec ou sans crème de cassis (pour le fameux kir). A accompagner de tapas, de crevettes, de petits fours et de charcuteries.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 18,40 €

    Bourgogne - Cuvée Margot

    OLIVIER LEFLAIVE

    Bourgogne

    Nez flatteur aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise). Un palais frais et élégant sur le croquant du fruit et des tannins fins. Idéal avec les légumes en salade, les tourtes à la viande, le pot-au-feu, le rôti de veau, ou encore le taboulé et les fromages à pâte cuite tel que le gouda.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 21,20 €

    Bourgogne - Les Sétilles

    OLIVIER LEFLAIVE

    Bourgogne

    Les arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron dominent sur un fond minéral. L’attaque est pleine et chaleureuse avec une finale vive et gourmande. Idéal à l'apéritif avec les tartes salées, des petits fours, de la charcuterie. Desserts : Tarte aux fruits, desserts aux fruits rouges, brownies et tarte au chocolat.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 27,40 €

    Santenay

    OLIVIER LEFLAIVE

    Santenay

    Le nez de ce vin est très représentatif de la terre qui l'a porté, mais qui reste frais, et qui se traduit par des notes fruitées au palais. L'intensité équilibrée en bouche se traduit par une harmonie complète de ce vin en longueur. Idéal avec le veau et le boeuf braisé, les volailles laquées et caramélisées à l'asiatique, les hamburgers faits maison, les fromages tels que le brie de Meaux, le pont-l'évêque, le Cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse.

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 27,70 €

    Rully 1er Cru - Vauvry

    OLIVIER LEFLAIVE

    Rully

    Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant. Idéal avec la bisque de homard, le cabillaud, les moules ou les bouchées à la reine.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 30,20 €

    Saint-Romain

    OLIVIER LEFLAIVE

    Saint-Romain

    Une robe jaune pâle, des arômes proches des fleurs blanches, fruits jaunes (mirabelle). Le minéral domine dans tous les cas. La bouche offre une certaine vivacité que le temps estompe. Idéal avec les poissons poêlés ou à la vapeur, les omelettes et oeufs pochés, les légumes saisis ou marinés, les fromages à pâte molle comme le camembert.

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    2014
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 31,30 €

    Pernand-Vergelesses

    OLIVIER LEFLAIVE

    Pernand-Vergelesses

    Arômes d'aubépine, d'acacia qui annoncent avec le temps l'ambre et le miel, les épices. Une bouche vive, harmonieuse et aimable. Idéal avec les poissons d'eau douce en sauce blanche, les pâtes et risottos aux fruits de mer, les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.

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    2018
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 31,30 €

    Saint-Romain - Sous le Château

    OLIVIER LEFLAIVE

    Saint-Romain

    Saint-Romain est situé au-dessus d’Auxey-Duresses, à l’abri de falaises spectaculaires. Les vins blancs ont une robe jaune pâle, les arômes proches des fleurs blanches, fruits jaunes (mirabelle), miel. Le minéral domine dans tous les cas. La bouche offre une certaine vivacité que le temps permet d’estomper.

    Température de service : 10-12°C
    Date recommandée de consommation : entre 2015 et 2018

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    2014
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 32,40 €

    Auxey-Duresses

    OLIVIER LEFLAIVE

    Auxey-Duresses

    Arômes d'amande fraîche, de pomme de reinette, de nuances biscuitées et senteurs minérales. La structure est solide et persistante. Idéal avec les crevettes et les poissons en sauce piquante, les gratins de fruits de mer et les fromles pâtes persillées et certains chèvres.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 32,50 €

    Pernand-Vergelesses 1er Cru - Les Fichots

    OLIVIER LEFLAIVE

    Pernand-Vergelesses

    Nez délicat de fraise, framboise, violette. Flatteur et tendre en bouche, il présente des notes minérales qui lui confèrent finesse et harmonie. Idéal avec les viandes rouges en sauce, le jambon à la lie de vin et les gibiers à poil.

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 34,50 €

    Chassagne-Montrachet

    OLIVIER LEFLAIVE

    Chassagne-Montrachet

    Un nez dominé par les senteurs de griotte, groseille complété par des notes plus animales et épicées. D'une belle étoffe en bouche sur un support tannique ferme jeune qui laisse place à une structure très goûteuse avec le temps. Idéal avec l'agneau grillé et rôti, le porc grillé et les volailles au curry ou tandoori. Entrecôte ou côte de boeuf.

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    2016
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 38,50 €

    Aloxe-Corton

    OLIVIER LEFLAIVE

    Aloxe-Corton

    Un vin sur les fruits rouges dans sa jeunesse avec un côté plus animal, cuir, champignon en vieillissant. La structure est robuste et d'une belle longueur. Idéal avec les viandes rouges, grillées ou en sauce, les volailles rôties, voire laquées mais aussi avec les fromages à pâte molle et à croûte lavée tels que l'Epoisses ou l'Ami du Chambertin.

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 40,10 €

    Volnay

    OLIVIER LEFLAIVE

    Volnay

    Les Volnay sont des vins féminins. Evoluants sur une palette aromatique allant des fruits rouges à violette, leur rondeur les rend très séduisants, que les tanins soient onctueux ou plus durs. C'est un vin racé, élégant et grand représentant de la Côte de Beaune. Idéal avec les volailles rôties ou laquées, les gibiers à plumes, rôtis ou en civet, le couscous ou le tajine à la viande et à la volaille, les fromages aux saveurs affirmées.

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 48,90 €

    Pommard

    OLIVIER LEFLAIVE

    Pommard

    Nez fruité sur la mûre, le cassis, la griotte. La matière est corsée et généreuse sur une très belle structure tannique et persistante. Idéal avec un pavé de bœuf ou un civet de volaille. Peut également accompagner les fromages tels que l’Époisses ou le Soumaintrain.

    Température de service : 17-19°C
    Date recommandée de consommation : entre 2016 et 2022

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 49,50 €

    Volnay 1er Cru - Santenots

    OLIVIER LEFLAIVE

    Volnay

    Un vin suave, racé et élégant. Idéal avec les viandes rouges rôties ou en sauce, les gratins, les gibiers à plumes et les fromages à pâte sèche.

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    2012
    Rouge
    Bouteille (75cl)