Sucrosité : 1/9 (sec)
Le nez délivre de fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d'épices douces. La bouche est soyeuse, souple et volupté. Servir entre 12 et 13°C, à carafer afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.

Degré d'alcool : 13,5% vol.

Sucrosité : 2/9 (sec)
Le Schoenenbourg s'étend sur 53 ha exposés Sud/Sud-Est en pentes fortes par endroits. Le Riesling est le cépage qui exaltera le mieux toute la nature de ce terroir. Le Schoenenbourg affiche une pointe austérité dans la jeunesse mais confère une acidité très fine et ample sur de beaux amers nobles et des notes presque tanniques.

Degré d'alcool : 13% vol.

Sucrosité : 2/9 (sec)
Couvrant plus de 22 ha et exposé Sud / Sud - Est, le Mandelberg (Côte des Amandiers), est de nature calcimagnésienne avec présence de galets calcaires. Le terroir est très favorable aux Rieslings et se caractérise par une acidité crayeuse, de la souplesse et des notes suaves.

Degré d'alcool : 13% vol.

Sucrosité : 9/9 (liquoreux)
Le Grand Cru Sonnenglanz s'étend sur une superficie de 33 ha. Son exposition Sud-Est ainsi qu'un microclimat particulièrement sec sont très propices aux Gewurztraminer et aux Pinot Gris. 
Pour les sélections de grains nobles, le niveau de maturité est plus difficile à atteindre, il nécessite plusieurs passages pour récolter uniquement la fameuse pourriture noble. Ces vins impressionnants de concentration et de complexité, jouissent d’une garde de 20 à plus de 30 ans pour certains.

Degré d'alcool : 12% vol.