Mon panier

Panier  

Aucun produit

0,00 € Expédition
0,00 € Total

Panier Commander

Votre caviste en ligne

09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)

Clos du Tue-Boeuf - Thierry Puzelat

Les premières traces du vignoble du Clos du Tue Bœuf remontent au Moyen-Age. Les Puzelat y sont présent depuis le 15ème siècle…
Après avoir arpenté chacun de leur côté plusieurs vignobles en France et à l'étranger, les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry, ont repris le vignoble au début des années 1990. 

Le Clos du Tue Bœuf a la particularité de se trouver sur un terroir composé d’argile à silex sur craie de Blois sur des côteaux sud sud-est dominant le Beuvron.
Parce qu’être paysan, c’est avoir une responsabilité écologique, Jean-Marie et Thierry Puzelat ont converti le domaine en viticulture biologique dès 1996. Et parce qu’être vigneron, c’est proposer des vins singuliers et digestes, depuis 1994, les vinifications sont conduites sans artifice œnologique. Les vendanges sont manuelles pour trier et ne conserver que des raisins sains et mûrs. Aucun intrant n’intervient au cours de la vinification. Seul l’apport de sulfites à très faible dose peut être utilisé à la mise en bouteille.

Chez les Puzelat, faire du vin, c’est se positionner comme intermédiaire entre le sol et le verre de vin. C’est valoriser la diversité des parcelles, imprimer le caractère du terroir et du millésime pour offrir des cuvées qui expriment leurs origines.

Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF : "Thierry Puzelat a un sacré tableau de chasse. C’est en venant goûter chez lui qu’une bonne partie de la jeune génération des néovignerons “bio” s’est convertie au vin. On met souvent le doigt dans cet engrenage “nature” en mettant le nez dans un touraine ou un cheverny du Clos du Tue-Bœuf. Des vins de noble soif qui conjuguent à la fois fort caractère et tension désaltérante."

Suite Fermer
Il y a 6 produits.
  • 11,90 €

    Vin Rouge - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Cette cuvée 100% Gamay est issue d'un achat de vendange. Un vin naturel, vinifié sur le fruit qui exprime la gourmandise du gamay. Un vin de soif auquel on aime revenir...

    Info
    Masquer
    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 11,90 €

    Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Assemblage de sauvignon (65%) et chardonnay (35%), vinification naturelle, élevage en cuve de 4 à 6 mois pour préserver le fruit.
    Un très joli nez dominé par le sauvignon, l'attaque en bouche, plus ronde, nous rappelle la présence du chardonnay sur ce millésime et laisse place à une belle acidité en finale, qui fait saliver et donne envie d'y revenir. Le "p'tit blanc" de Loire par excellence, pas si "p'tit" que ça... 

    Info
    Masquer
    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 14,90 €

    La Butte - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Touraine

    Vin nature issu de Gamay de vieilles vignes plein de fruit et de fraîcheur.

    Info
    Masquer
    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 14,90 €

    Coup de coeur
    Cette cuvée est un 100% sauvignon issu de terroir de Cheverny sur de beaux côteaux. Les raisins récoltés assez tardivement à parfaite maturité donne un vin parfaitement équilibré. Fraîcheur et complexité aromatique sont au rendez-vous. Excellent rapport qualité/prix.

    Info
    Masquer
    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 15,00 €

    Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Coteaux du Giennois

    Vin d'assemblage de Gamay et de Pinot Noir, vinifié par Thierry Puzelat avec les raisins de Mathieu Coste, ce vin (très) nature se montre frais et précis. A carafer.

    Info
    Masquer
    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 17,90 €

    La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Touraine

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Assemblage de Côt (2/3) et Gamay (1/3), vinification naturelle comme c'est la règle au Clos du Tue-Boeuf. Un vin frais, croquant... que nous vous conseillons vivement de carafer.

    Info
    Masquer
    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)