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Clos du Tue-Boeuf - Thierry Puzelat

Les premières traces du vignoble du Clos du Tue Bœuf remontent au Moyen-Age. Les Puzelat y sont présent depuis le 15ème siècle…
Après avoir arpenté chacun de leur côté plusieurs vignobles en France et à l'étranger, les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry, ont repris le vignoble au début des années 1990. 

Le Clos du Tue Bœuf a la particularité de se trouver sur un terroir composé d’argile à silex sur craie de Blois sur des côteaux sud sud-est dominant le Beuvron.
Parce qu’être paysan, c’est avoir une responsabilité écologique, Jean-Marie et Thierry Puzelat ont converti le domaine en viticulture biologique dès 1996. Et parce qu’être vigneron, c’est proposer des vins singuliers et digestes, depuis 1994, les vinifications sont conduites sans artifice œnologique. Les vendanges sont manuelles pour trier et ne conserver que des raisins sains et mûrs. Aucun intrant n’intervient au cours de la vinification. Seul l’apport de sulfites à très faible dose peut être utilisé à la mise en bouteille.

Chez les Puzelat, faire du vin, c’est se positionner comme intermédiaire entre le sol et le verre de vin. C’est valoriser la diversité des parcelles, imprimer le caractère du terroir et du millésime pour offrir des cuvées qui expriment leurs origines.

Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF : "Thierry Puzelat a un sacré tableau de chasse. C’est en venant goûter chez lui qu’une bonne partie de la jeune génération des néovignerons “bio” s’est convertie au vin. On met souvent le doigt dans cet engrenage “nature” en mettant le nez dans un touraine ou un cheverny du Clos du Tue-Bœuf. Des vins de noble soif qui conjuguent à la fois fort caractère et tension désaltérante."

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Il y a 5 produits.
  • 16,00 €

    Rouillon - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Cheverny

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Assemblage de Pinot Noir et Gamay à parts égales, vinification naturelle comme c'est la règle au Clos du Tue-Boeuf. Très beau vin de Cheverny à carafer.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 19,00 €

    La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Touraine

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Assemblage de Côt (2/3) et Gamay (1/3), vinification naturelle comme c'est la règle au Clos du Tue-Boeuf. Un vin frais, croquant... que nous vous conseillons vivement de carafer.

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 21,90 €

    La Gravotte - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Cheverny

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Très marquée par le Pinot Noir, cette grande cuvée du Clos du Tue-Boeuf est issue d'une parcelle de 1,2ha d'argile à silex. Excellent vin nature à découvrir.

    Info
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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 26,00 €

    QVEVRI - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Les Qvevris sont de grandes jarres Georgiennes en terre cuite qui ont servies à la vinification de cette grande cuvée de sauvignon du Clos du Tue-Boeuf.

    Quantités très limitées.

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    2018
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 26,00 €

    QVEVRI - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Vin de France

    Les Qvevris sont de grandes jarres Georgiennes en terre cuite qui ont servies à la vinification de cette grande cuvée (90% Côt, 10% Gamay)du Clos du Tue-Boeuf.

    Quantités très limitées.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)