Situé sur la rive droite du Serein, sur des coteaux bordant le Sud des Grands Crus de Chablis et bénéficiant d’une exposition plein sud, il est l’un des trois plus prestigieux Premiers Crus de Chablis. D’une robe jaune or, sa discrétion demande une grande attention au nez. La bouche associe finesse et ampleur, en développant une finale riche et minérale.

Situé juste à coté des Grands Crus, il est considéré véritablement comme un très grand terroir. Ce vin a une grande plénitude, comme les 1ers crus Fourchaume, mais avec en plus le charme et l’élégance des vins racés. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer (nature, grillés ou plus élaborés), les plats à base de champignon. Côté viande, il se mariera avec le veau ; et naturellement avec le jambon à la sauce Chablis.