Mathieu Dumontet
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09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Commentaires: Grande finesse, pureté immédiate et transparente des arômes, une bonne minéralité en même temps qu’une impression onctueuse sur un volume harmonieux.
Conseils de dégustation : servir à 10°
Accords mets-vins : Apéritif, produits de la mer (huitres ...), jambon persillé
Commentaires: Jolie robe rubis, nez frais cerise et rose, léger en bouche avec une structure tannique équilibrée. Épices et fruits rouges.
Conseils de dégustation : Carafer au moment de servir à 16°C.
Accords mets-vins : Terrines, viandes grillées, viandes rouges. Poissons grillés.
Commentaires: Nez intense aux arômes de fleurs blanches. Bouche minérale, maritime, iodée, fraîche et élégante. Grand équilibre.
Conseils de dégustation : Carafer juste avant de servir. Température de service : 12°C
Accords mets-vins : Produits de la mer, viandes blanches, fromages de Bourgogne.
15,5/20 Revue du Vin de France
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