Champagne Philipponnat - Réserve Perpétuelle Non Dosé
La cuvée Royale Réserve des champagnes Philipponnat, déclinée en Brut et Non Dosé, est élaborée à partir de raisins provenant essentiellement des plus beaux vignobles des premiers et grands crus du cœur de la Champagne, avec une majorité de Pinot Noir. Les vins entrant dans leur composition sont issus de la première presse et bénéficient d’une vinification traditionnelle, évitant ainsi toute oxydation prématurée. Leur vieillissement est de trois à quatre ans en cave.
Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : Robe dorée, belle maturité de fruit, une dimension plus mature que le Royale Réserve classique, une très belle trame acide, voilà un modèle du genre non dosé.
90/100 Robert Parker
12,5 % vol. d’alcool
Guide Bettane et Desseauve - 4BD (producteur de très haute qualité) : "Cette maison fameuse pour son très vineux champagne du Clos des Goisses, qui surplombe abruptement la Marne, n'a cessé de progresser sous la conduite de Charles Philipponnat. La gamme est aujourd'hui très complète et remarquablement homogène."
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF : "Si Philipponnat a décroché son étoile en 2008, c’est bien sûr pour la personnalité constante de son Clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois avec ses 5,5 ha exposés plein sud sur des pentes abruptes à Mareuil, le long de la route qui mène à Aÿ. Caractérisée par une forte proportion de pinot noir, sa verticale des vingt dernières années ne montre aucune faiblesse, dans un style puissant et baroque. On soulignera également les progrès enregistrés sur les bruts sans année (blancs et rosés), d’expression assez vineuse mais toujours digestes, ainsi que la bonne gestion des derniers millésimés.
Les vins : une de nos plus belles dégustations en 2011, par la générosité et l’homogénéité de sa gamme. Un bémol : si la qualité monte, les prix montent très vite aussi. Le Royale Réserve est un brut rond, souple, en chair, qui revendique désormais avec cohérence le côté pinot solaire de la marque. Il progresse d’un point comparé à l’an passé. Le Sublime Réserve sec s’harmonise autour de sucres fins et révèle à qui l’ignore qu’un bon dosage est porteur des saveurs du fruit, rouge en l’occurrence ici. Une découverte prioritaire dans l’univers clairsemé des secs..."
Champagne Philipponnat - Réserve Perpétuelle Non Dosé
La cuvée Royale Réserve des champagnes Philipponnat, déclinée en Brut et Non Dosé, est élaborée à partir de raisins provenant essentiellement des plus beaux vignobles des premiers et grands crus du cœur de la Champagne, avec une majorité de Pinot Noir. Les vins entrant dans leur composition sont issus de la première presse et bénéficient d’une vinification traditionnelle, évitant ainsi toute oxydation prématurée. Leur vieillissement est de trois à quatre ans en cave.
Guide Bettane et Desseauve - 17/20 : Robe dorée, belle maturité de fruit, une dimension plus mature que le Royale Réserve classique, une très belle trame acide, voilà un modèle du genre non dosé.
90/100 Robert Parker
12,5 % vol. d’alcool
Guide Bettane et Desseauve - 4BD (producteur de très haute qualité) : "Cette maison fameuse pour son très vineux champagne du Clos des Goisses, qui surplombe abruptement la Marne, n'a cessé de progresser sous la conduite de Charles Philipponnat. La gamme est aujourd'hui très complète et remarquablement homogène."
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF : "Si Philipponnat a décroché son étoile en 2008, c’est bien sûr pour la personnalité constante de son Clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois avec ses 5,5 ha exposés plein sud sur des pentes abruptes à Mareuil, le long de la route qui mène à Aÿ. Caractérisée par une forte proportion de pinot noir, sa verticale des vingt dernières années ne montre aucune faiblesse, dans un style puissant et baroque. On soulignera également les progrès enregistrés sur les bruts sans année (blancs et rosés), d’expression assez vineuse mais toujours digestes, ainsi que la bonne gestion des derniers millésimés.
Les vins : une de nos plus belles dégustations en 2011, par la générosité et l’homogénéité de sa gamme. Un bémol : si la qualité monte, les prix montent très vite aussi. Le Royale Réserve est un brut rond, souple, en chair, qui revendique désormais avec cohérence le côté pinot solaire de la marque. Il progresse d’un point comparé à l’an passé. Le Sublime Réserve sec s’harmonise autour de sucres fins et révèle à qui l’ignore qu’un bon dosage est porteur des saveurs du fruit, rouge en l’occurrence ici. Une découverte prioritaire dans l’univers clairsemé des secs..."
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