Sa robe est d'un beau rubis, et son nez d'un joli boisé fondu, épices délicates. Quant à sa bouche, elle est élégante avec un bon équilibre, du volume et de la finesse. Ce vin est très harmonieux et d'une grande délicatesse. Ce vin accompagnera parfaitement les viandes les plus fines et légères jusqu'aux préparations fortes et marinées. Garde de 12 à 15 ans.

Vin puissant, structuré avec de bons tanins, aux arômes complexes de fruits rouges et aux notes épicées. L'harmonie de sa structure tanin/rondeur en fait un vin corpulent et solide. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, grillées ou rôties, gibiers marinés ou rôtis ainsi que la majorité des fromages à saveur moyenne.

Structuré, rond avec des tanins élégants, le Volnay est un vin charmeur aux arômes de baies rouges et d'épices évoluant vers des notes animales en vieillissant. Il est très soyeux en bouche et pourra accompagner les mets les plus fins comme les viandes rôties, viandes rouges légèrement relevées, ou encore les fromages comme le Brie, le Chaource, le Reblochon. Garde de 5 à 10 ans suivant le millésime.

Une structure tout en finesse caractérise ce 1er cru. Ce vin délicat est parfaitement équilibré avec une longue finale en bouche. Par maints aspects, il rappelle les arômes typiques des grands crus issus de la Côte de Nuits. Il sera un compagnon idéal pour des volailles, et il mettra en valeur veau et quelques gibiers à plume, ainsi que la majorité des fromages. Il se gardera entre 12 et 15 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Le Gevrey Chambertin de la Maison Louis Jadot est un vin vinifié à partir de la production de différents grands producteurs de Gevrey. Il possède une robe rubis très profonde. Il dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant. Il est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.

Nous rencontrons ici un vin blanc original, gras avec une bonne acidité, mêlant subtilité et complexité aromatique. Sa structure est souple et ample à la fois. Ce vin donnera pleine satisfaction accompagné de poissons grillés, volailles rôties risotto, fricassées de champignons. Le Beaune 1er Cru Les Grèves Le Clos Blanc se présente au meilleur de son évolution entre 5 et 10 ans s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Le Puligny Montrachet offre un ensemble d'arômes nobles très racés (pâte d'amande, fougère, ambre, fleurs blanches). En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait... Garde de 5 à 8 ans.