Château Haut-Bailly 2007
GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE - 17,5/20 : "Robe rouge vraiment bordeaux, arôme net et généreux de fruits rouges, cerise surtout, texture raffinée, corps complet pour l'année, tanin frais et noble, vin remarquablement équilibré. Bravo ! Apogée 2017/2025."
REVUE DU VIN DE FRANCE - 17-18/20 : "(...)Si les merlots n'ont pas le "côté joufflu" des années précédentes, les cabernets sont superbes et entrent à hauteur de 70% dans l'assemblage du grand vin. Le nez, très racé, offre une grande pureté de fruit, avec des arômes précis et une grande minéralité. La bouche se montre charnue, avec une texture serrée, le croquant du cabernet et une très longue finale fraîche."
90/100 ROBERT PARKER
92/100 WINE SPECTATOR
Le Château Haut-Bailly est situé sur la partie la plus élevée de la commune de Léognan, où il domine un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant bénéficiant d’une excellente inclinaison des pentes. La conduite du vignoble est traditionnelle, marquée par un double souci : la recherche d'une qualité optimale des raisins via la limitation des rendements, et le respect de l’environnement par la mise en place de la lutte raisonnée qui tente de minimiser les traitements au strict nécessaire. Château Haut-Bailly produit des vins élégants et racés, harmonieux, peu acides et extraordinairement souples malgré la forte proportion de cabernet. Le style de Haut-Bailly résulte d’une harmonie subtile mariant finesse et concentration, une belle douceur des tanins, une richesse aromatique complexe, et par-dessus tout, une grande élégance.
La Parde de Haut-Bailly, issu des jeunes vignes jeunes, est un vrai second vin, plus fruité et plus facilement accessible, dans un style charmeur, élégant et fin. Il répond également à des critères de sélections rigoureux, puisqu’il existe un troisième vin générique appelé simplement "Pessac-Léognan".
Guide Bettane et Desseauve : "Haut-Bailly est incontestablement l'un des pessac-léognans les plus attachants et racés de cette belle appellation. Le vignoble a la chance d'être vieux, impeccablement tenu par une équipe technique très performante, conduite par Gabriel Vialard, et administré avec passion par Véronique Sanders, petite-fille de l'ancien propriétaire du château. Les vins sont infiniment raffinés et équilibrés."
Château Haut-Bailly 2007
GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE - 17,5/20 : "Robe rouge vraiment bordeaux, arôme net et généreux de fruits rouges, cerise surtout, texture raffinée, corps complet pour l'année, tanin frais et noble, vin remarquablement équilibré. Bravo ! Apogée 2017/2025."
REVUE DU VIN DE FRANCE - 17-18/20 : "(...)Si les merlots n'ont pas le "côté joufflu" des années précédentes, les cabernets sont superbes et entrent à hauteur de 70% dans l'assemblage du grand vin. Le nez, très racé, offre une grande pureté de fruit, avec des arômes précis et une grande minéralité. La bouche se montre charnue, avec une texture serrée, le croquant du cabernet et une très longue finale fraîche."
90/100 ROBERT PARKER
92/100 WINE SPECTATOR
Le Château Haut-Bailly est situé sur la partie la plus élevée de la commune de Léognan, où il domine un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant bénéficiant d’une excellente inclinaison des pentes. La conduite du vignoble est traditionnelle, marquée par un double souci : la recherche d'une qualité optimale des raisins via la limitation des rendements, et le respect de l’environnement par la mise en place de la lutte raisonnée qui tente de minimiser les traitements au strict nécessaire. Château Haut-Bailly produit des vins élégants et racés, harmonieux, peu acides et extraordinairement souples malgré la forte proportion de cabernet. Le style de Haut-Bailly résulte d’une harmonie subtile mariant finesse et concentration, une belle douceur des tanins, une richesse aromatique complexe, et par-dessus tout, une grande élégance.
La Parde de Haut-Bailly, issu des jeunes vignes jeunes, est un vrai second vin, plus fruité et plus facilement accessible, dans un style charmeur, élégant et fin. Il répond également à des critères de sélections rigoureux, puisqu’il existe un troisième vin générique appelé simplement "Pessac-Léognan".
Guide Bettane et Desseauve : "Haut-Bailly est incontestablement l'un des pessac-léognans les plus attachants et racés de cette belle appellation. Le vignoble a la chance d'être vieux, impeccablement tenu par une équipe technique très performante, conduite par Gabriel Vialard, et administré avec passion par Véronique Sanders, petite-fille de l'ancien propriétaire du château. Les vins sont infiniment raffinés et équilibrés."
Minimum de commande de 18 bouteilles sur cette sélection de Vins de Bordeaux.
Frais de port offerts.
