Acquis par la famille Cuvelier en 1903, le Château Le Crock, idéalement situé entre Château Montrose et Château Cos d’Estournel, bénéficie d’un terroir d’exception : un sol argilo-calcaire, naturellement bien drainé, situé sur une croupe dominant la Garonne, alliant une bonne exposition au soleil à l’effet régulateur de l’estuaire.
Le domaine s’étend sur 32,5 ha de vignes complantées à 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Cabernet Franc et 8% Petit Verdot. Depuis 1994, Michel Rolland conseille les Domaines Cuvelier et apporte toute son expertise à la conduite de la vinification. 
Château le Crock produit également un second vin, La Croix Saint-Estèphe, issu des vignes les plus jeunes du domaine.

La Revue du Vin de France : "Les frères Cuvelier, également à la tête du Château Léoville Poyferré, ont décidé de redonner un coup de fouet à ce domaine de 32.5 hectares plantés en vignes. Longtemps en retrait dans les dégustations comparatives, il renoue aujourd’hui avec la tradition de vins plus complets, plus colorés et de meilleure maturité, comme nous les aimons."

Guide Bettane et Desseauve : "Les 32 hectares du Château Le Crock se situent entre les châteaux Cos d'Estournel et Montrose, et sont limitrophes également des châteaux Marbuzet et Haut-Marbuzet. Acquis en 1903 par la famille Cuvelier, en même temps que Léoville-Poyferré, ce superbe château, dont le vignoble est constitué à 60 % de cabernet-sauvignon, est conseillé par Michel Rolland. Les vins produits sont séduisants, épicés et de bonne garde."